食材用料
老豆腐1盒,约400克（北豆腐）
金华火腿约200克（或者其他火腿、腊肉、腊肠均可）
香葱适量相克食物
火腿炖豆腐的做法
火腿炖豆腐的做法图解11.将火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用
火腿炖豆腐的做法图解22.豆腐切成约0.5厘米厚片待用
火腿炖豆腐的做法图解33.将豆腐和火腿片间隔放在料理盒中，再放上一根香葱，盖上料理盒盖子
火腿炖豆腐的做法图解44.烤箱预热180度，将料理盒放入烤箱中层，上下火烤40分钟左右即可，取出去掉香葱，另取新鲜的香葱切末，撒上即可，直接吃，或者蘸调料吃都可以。不用烤箱用微波炉也可以，不过具体时间火力我还没验证过
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小贴士
1、豆腐不怕久炖，越炖越有滋味，所以适合慢慢烹煮，这样火腿的滋味才能充分融进豆腐中，如果没有料理盒，用塔吉锅、砂锅或者其他可无水烹饪的容器均可，豆腐中有足够的水分，无需再加水。
2、不用烤箱用微波炉也可以，不过具体时间火力我还没验证过。
3、火腿是腌肉，已经有一定的咸度，所以不用放盐，可以根据口味制作一些调料蘸豆腐吃，我喜欢用酱油、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥、葱末等调成蘸水蘸豆腐吃。
火腿炒豆腐?
用料?
板豆腐? 切成小块，?
火腿? 切方块?
蚝油?
李锦记的豉油鸡汁?
火腿炒豆腐的做法?
1材料备好
2锅烧热，加两小勺油，把豆腐块拖下去给煎了。豆腐提前要沥干水啊，不然就噼里啪啦油星飞溅……
3豆腐两面都成金**的时候把火腿也丢下去，一起翻滚吧！
4加一勺蚝油，一勺豉油鸡汁，翻炒均匀，出锅！超级下饭！
