卷心菜烩丸子的做法，卷心菜烩丸子怎么做好吃

卷心菜烩丸子的做法，卷心菜烩丸子怎么做好吃

主料：卷心菜100g，丸子100g

辅料：油适量，盐适量，葱末适量，醋适量，酱油适量

步骤：

1.卷心菜切片

2.肉丸子

3.坐锅，放油，爆香葱末

4.倒入卷心菜

5.翻炒至软

6.放少许水，放入丸子

7.烩透

8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

9.装盘

小贴士

丸子本身有盐分，放盐要适量。

卷心菜炒丸子的做法，卷心菜炒丸子怎么做好吃

主料：圆白菜250g、丸子100g；

辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、蠔油适量

卷心菜炒丸子

1、把丸子解冻；

2、卷心菜用手撕成小块,洗净沥干水；

3、丸子切成小块；

4、热油锅,爆炒卷心菜；

5、放剁辣椒；

6、加入丸子；

7、放盐；

8、放蠔油炒均匀后即可起锅。

炒丸子的做法，卷心菜炒丸子怎么做好吃，卷

用料

主料

包菜0.5颗

火锅丸子300克

辅料

食盐

1茶匙

大蒜

2颗

花椒

15粒

蠔油

5克

鸡精

3克

爆炒包菜丸子的做法

1.

主要食材准备，很简单的食材，超市里的火锅丸子，一颗新鲜的包菜

2.

辅料，调味很重要，花椒麻椒，2颗蒜瓣，也很简单

3.

请将包菜洗干净哈，然后手撕吧，包菜！包菜手撕对于出盘卖相有点重要滴

4.

这个丸子呢，就切成这个样子滴

5.

倒入油，油热后，撒入花椒，放入蒜瓣，翻炒出属于它的味道

6.

开大火，放入手撕后的包菜翻炒，翻炒，翻炒……

7.

将切好的丸子倒入，加一点水，翻炒，翻炒，翻炒……

8.

倒入耗油一点，翻炒，翻炒……，翻炒4分钟，关火，撒入鸡精

9.

盛入盘子，就是这个样子啦

烹饪技巧

炒的过程中不要加太多水，不然惨变水煮菜，另外炒包菜时要大伙爆炒，翻炒，耗油的调味也是蛮重要的

香肠烩卷心菜的做法，香肠烩卷心菜怎么做好吃

食材

卷心菜150g

香肠150g

花生油15ml

盐适量

海鲜菇50g

胡萝卜15g

大蒜10g

步骤

1

准备食材：卷心菜撕成小片，海鲜菇用水焯一下，自制香肠切片

2

热锅放油，放入蒜末爆出香味

3

放入卷心菜翻炒几下

4

放入海鲜菇翻炒几下

5

放入胡萝卜翻炒几下

6

放入香肠翻炒几下

7

放入盐炒匀即可

8

营养丰富的一道家常菜

鱼丸炒卷心菜的做法，鱼丸炒卷心菜怎么做好吃

1.食材：卷心菜和潮汕鱼丸

2.卷心菜择洗干净，沥乾，切丝

3.鱼丸择洗干净，切半

4.准备芡汁（鱼露、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、粟米粉和清水拌匀）

5.热油锅

6.放入鱼丸

7.煎至金黄

8.铲起待用

9.原锅倒油，放入卷心菜，煸炒一会

10.倒入芡汁

11.煸炒收汁

12.将鱼丸回锅，炒匀

13.熄火盛出

卷心菜炒火锅丸子的做法步骤图，怎么做好吃

用料

火锅丸子 八个

卷心菜

蒜

干辣椒

盐

糖

生抽

蠔油

卷心菜炒火锅丸子的做法

火锅丸子从速冻取出，稍微解冻一下，对半切开。卷心菜洗干净，手撕成片儿。蒜切成片儿。

锅内加油，比平时炒菜稍微多一点。先爆香干辣椒和蒜片。

下丸子翻炒，注意不要离开。待丸子七分熟时下卷心菜。

下卷心菜后就可以调味了，加入适量生抽、蠔油。再用盐糖调整。

炒至卷心菜脱生即可盛盘食用。

炝卷心菜的做法，炝卷心菜怎么做好吃，炝卷心菜

用料

卷心菜 1/4棵

乾红辣椒 2个

八角 1枚

花椒 1小勺

菇盐 适量

花椒油 1勺

香松（熟芝麻） 少许

炝卷心菜的做法

卷心菜洗净，手撕成小片，入沸水焯烫至翠绿色，捞出浸入冰水中降温，沥干水分待用；

炒锅入油略加热，放花椒、八角、乾红辣椒过油出香，捞出香料将热油淋在卷心菜上，调入适量盐和味精拌匀，撒少许香松即可。

小贴士

炝的原料在调味之前要先进行热处理，使其断生成熟；焯水后的蔬菜用冰水降温，能增加口感的爽脆；炝菜一般不使用酱油、醋之类的调味品，为的是突出菜肴本味及清淡无汁的特点，但一定要淋热油（花椒油、辣椒油）。

炒卷心菜的做法，炒卷心菜怎么做好吃，炒卷心菜

食材

主料

圆白菜

400g

辅料

干辣椒

20g

姜

10g

葱

10g

油

适量

盐

适量

步骤

1.圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。

2.在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒。

3.下圆白菜片煸炒。

4.加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅

小贴士

第二步不要炒的太久，以免糊锅

卷心菜肉丸汤的做法，卷心菜肉丸汤怎么做好吃

主料

卷心菜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

自制肉丸

5个

香菜

少许

姜片

少许

步骤

1.卷心菜洗净浸泡后切碎

2.准备配料，如肉丸、鱼丸等（可按个人喜欢加，这是我们自已剁的肉丸）

3.放姜片烧开一锅水，下少许油，然后放入卷心菜煮软

4.待卷心菜煮得差不多后再放入肉丸再煮一段时间，最后洒少许香菜

5.喝前可以加少许盐调味

小贴士

很简单的一道汤，没什么技巧。

卷心菜包子的做法，卷心菜包子怎么做好吃，卷心

1.卷心菜洗净控干水分备用，注意要控干水分！然后切碎备用。

2.拌肉馅，将芝麻油味精盐胡椒生姜等加入肉馅中，再加少量水和少量淀粉，使劲搅拌，直到非常粘糊。

3。拌馅，将菜拌入肉馅中，搅拌均匀，即可。

关键点：盐等调料被肉馅包裹，不会进入菜馅中，所以菜不会被盐渍出水，使馅变稀软。最后的包子会有菜的清香味

猪肉末 适量白菜?适量红薯粉?适量香菇?适量葱?适量姜?适量料酒?适量蚝油?适量

酱油?适量盐?适量五香粉?适量淀粉?适量清水?适量姜粉?适量

将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。 肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水

将肉丸裹上干淀粉。丸子下油锅炸。

炸到丸子变金**，捞出沥油。

炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。

下白菜炒到出水变软。

加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。

加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。

最后开盖用大火收汤即可。

白菜500g肉泥200g蘑菇100克

辅料油适量盐适量老抽适量生抽适量糖适量小葱适量洋葱60克姜适量

首先做肉丸。将葱、姜、洋葱切碎。

2.将葱、姜、洋葱碎倒入肉泥盆中，加入老抽、生抽、盐、糖和一勺面粉。

3.搅拌均匀成肉丸馅。

4.锅中倒大量的油，油温达到70度左右，用小勺将肉丸馅一个个地舀到油锅中。

5.中火慢炸。6.炸至金黄捞出。7.白菜洗净控干水份。

8.随意切上几刀备用。9.蘑菇切片。

10.起油锅，冷油下干辣椒和花椒，煸出香味，捡出辣椒。

11.接着倒下白菜和蘑菇。12.炒变色加盐调味。13.下肉丸。

14.翻炒均，盖上锅盖焖三、两分钟即可出锅。

1．葱、姜、洋葱起到提鲜去异味的作用。

2．中火炸肉丸，火大了，一人忙不过来，易焦糊。

3．最后肉丸与白菜烩只要稍焖三、两分钟就可，因肉丸差不多是熟的，时间长了会太软。

大白菜、洋葱、胡萝卜、肉馅、食盐、花椒粉、姜汁、调味汁、酱油。?

1、胡萝卜一棵煮熟待用。大白菜洗净待用；

2、将白菜、洋葱，都放在案板上切成碎末状，肉馅再剁一剁，更细一点，更有助于小宝宝消化；

白菜肉丸

3、这些都准备好了，胡萝卜就差不多熟烂了。将煮好的胡萝卜分成两部分，一部分放在小碗中碾碎，再加入早就打好的干果杂粉（我记得前两天给宝宝打的好像是花生、腰果、芝麻的混合粉），充分搅拌，做成馅料待用；

4、将剩下的一半胡萝卜放在案板上，也切成碎末状，然后与（2）中提到的东西统统一起倒在案板上，再剁一剁。一是可以充分的混合一下，二是让所有的菜能细就再细一点。（这时天才蒙蒙亮）；

5、将（4）收好在碗中，放入适量的食盐、花椒粉、姜汁、调味汁、酱油入味；

6、用手将（5）拌好的馅料捏成小球摆在盘中，用香菜叶做点缀，也可借点清香的味道。然后将摆好小肉球的盘子上屉，蒸。水开后，改用小火，多蒸一会儿。