美味的鸡爪是很多人的最爱，鸡爪的做法有很多，如鸡爪可以用来做很多的小食品，也可以做红烧鸡爪，还可以用来煲汤喝，那么下面就跟小编一起来看看鸡爪煲汤的做法大全吧。
做法一
材料
准备好适量的鸡爪和花生，还有少量的红枣。
做法
1鸡爪剪去爪尖，洗净。
2锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪绰水。
3把鸡爪用水冲洗净，将红枣和花生也清洗干净，红枣去不去核都可以。
4把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。
做法二
原料
猪肺、雪梨、川贝母、鸡爪。
做法
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、将雪梨清洗干净，雪梨的皮不用削掉，切成四五块即可，不要梨核。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
做法三
原料
鸡爪八个、鹌鹑蛋20个。
配料
葱两段、姜一块、干辣椒8个、蒜两头。
调料
盐两茶匙、白酒一汤匙、黄酒三汤匙、五香粉半茶匙、老抽一汤匙、白糖一茶匙、香醋三分之一汤匙。
做法
1、准备好食材。
2、烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。
3、锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。
4、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。
5、放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。
6、兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。
7、把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。
8、汤汁收干即可。
做法四
材料
鸡爪 3个、当归 6片、红枣 8个。
调料
盐半茶匙。
步骤
1、材料备好。
2、把洗净的鸡爪飞过水。
3、把洗净的红枣对半切开。
4、把材料放入2碗半的清水，中火煲 。
5、盖上盖煲个40分钟后加盐就行。
6、 浓浓的美容汤煲好了。
做法五
原料
鸡爪，海带。
配料
料酒，盐，姜。
做法
1把鸡爪洗干净，海带浸泡发，然后洗干净打成结。
2姜切片，在锅里放水煮开，放入鸡爪焯水，捞出洗干净。
3放入砂锅里，加入姜和清水煮开， 然后加入料酒和盐煮一小时。
4再放入海带煮二十分钟即可，这款海带强鸡爪汤丰胸效果一流哦。
5海带和鸡爪都是有丰胸的效果的。
做法六
原料
鸡爪，黑豆，红枣。
配料
姜，盐，料酒。
做法
1把黑豆洗干净，用清水浸泡半小时，红枣去刺核洗干净备用。
2把鸡爪洗干净，切掉爪尖，放入沸水里焯水，捞出洗干净，放入砂锅里。
3然后放入黑豆、红枣和姜片煮开，再用小火煮一小时。
4再加入适量的料酒和盐煮至汤变浓即可。
做法七
原料
鸡爪，枸杞。
配料
盐，姜。
做法
1把鸡爪洗干净，枸杞洗干净备用。
2在锅里煮开水，放入鸡爪焯去血水。
3捞出洗干净放入砂锅，加入枸杞、姜和盐煮开，再用小火慢慢熬至汤变浓。
4这款枸杞鸡爪汤在丰胸的同时，还可以补气益血。
结语：以上就是鸡爪煲汤的一些家常做法，鸡爪和不同的食物搭配都有着不同的功效，鸡爪搭配枸杞有了补气益血的作用，鸡爪搭配木瓜或者是海带有着丰胸的作用，这么好吃又营养的鸡爪，赶紧学着做吧。
怎么煮鸡爪
鸡爪又经常被人们称为凤爪，这部分的肉吃起来口感非常好，提到鸡爪，大家一定会想到很多美食，比如泡椒鸡爪、香辣鸡爪等等，鸡爪含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不过要提醒注意的是，鸡爪的胆固醇含量也很高，所以不能吃得太多，除了上述鸡爪美食之外，下面教大家炖鸡爪来吃。
怎么炖鸡爪好吃又简单？
食材明细
鸡爪多少都可以根据自身情况而定
酱油尽量多
盐姜八角干辣椒适量
盐姜八角干辣椒适量
微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
炖鸡爪的做法步骤
将买回来的鸡爪洗干净，然后根据自身情况而定，是要把它切成2半呢还是一个个的下锅都可以，个人是比较喜欢贴成2个，因为那样看起来比较多，哇哈哈，开玩笑的啦！
然后将鸡爪放进炖锅，加入盐，八角，干辣椒，要加其他香料也可以，一般只加这些，最后最重要的就是加入酱油，酱油要多加一些，一般到锅里鸡爪的三分之一查不多后再加入凉水将鸡爪全部淹没。（记得最好都好了拿勺子搅拌下，这样可以使调料均匀散开。）
最后就插上电，放进炖锅炖着就可以了哈，一般用高温炖3个小时就起锅了，连骨头都要碎了呵呵，这就是炖好的样子哈，美味哦也试试下ba！
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、炖盅。
炖鸡爪/更多做法
1把洗好的鸡爪在开水里煮一下
22在锅里炒上火锅底料
33倒入鸡爪
44加水小火熬30分钟
55大火收即可享用汤
家常炖鸡爪
材料
用量
鸡爪
拆骨肉
酱油
黄酒或料酒
生抽
盐少量
味素少量
葱
姜
豆油
花椒
大料
香叶
做法
1鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）
2把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉
3倒入少量黄酒或料酒（个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽提鲜，大火烧开后转中小火炖二十分钟以上。
鸡爪煲的做法，步骤，爪紧吃？
鸡爪这是人们很喜欢的一种食材，是家禽鸡的爪子。鸡爪子上含有很丰富的胶原蛋白具有一定的美容养颜的功效，因此人们非常喜欢吃。人们也会购买一些鸡爪子而后自己在家中来制作，制作鸡爪的方法是有很多的，可以红烧鸡爪，酱鸡爪，卤鸡爪，泡椒鸡爪等等等等。那么下面就来介绍一下怎么煮鸡爪好吃又简单。
一，红烧鸡爪
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
二，酱鸡爪
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1鸡爪洗干净
2剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4然后加了一点这个甜辣酱
5加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
三，泡椒鸡爪
材料
鸡爪8个，泡椒200g，盐一勺，花椒，白醋，料酒，一个盒子最好有盖子能进冰箱那种
做法
1、将鸡爪多次冲洗，沥干水分，去掉指甲;
2、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的过程中会散发出香味，而且起到去腥的效果;
3、水开后，把处理好的鸡爪放进去;
4、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的效果，盖上盖子后，煮10分钟左右，用筷子能轻松扎透就行;
5、用凉水把鸡爪的油脂去掉，可多冲洗几遍，这样泡完以后吃起来更爽口;
6、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，容易入味;
7、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去;
8、放一勺盐进去，进行调味，要是泡椒水能够把鸡爪淹没，就不要再加盐了;
9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆;
10、加入凉白开或矿泉水，没过鸡爪即可;
11、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或冰箱冷藏一天即可食用。
用料
鸡爪 适量
鸡翅尖鸡胗等 适量
土豆 1个
玉米 根
胡萝卜 1根
青椒 1个
豆瓣酱 勺
干辣椒 适量
花椒 粒
葱 根
蚝油 勺
老抽 勺
料酒 勺
生抽 勺
桂皮 块
八角 个
盐 克
姜 片
鸡爪煲的做法
配菜胡萝卜🥕土豆🥔切滚刀
鸡爪鸡翅尖鸡胗洗净切好
也可以放自己喜欢吃的，这三样是我的最爱(⑉°з°)-♡
冷水下锅绰水（葱姜八角桂皮料酒）撇去浮末后鸡汤盛出备用
日本豆腐切块蘸取干面粉下锅煎至金黄
鹌鹑蛋也可以煎煎
不喜欢此处可省
起锅烧油
油温5成放入干辣椒，香菇炒香
放入土豆🥔胡萝卜🥕鸡爪
2勺郫县豆瓣酱（喜欢辣的可以多放）
适量耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 味精
翻拌均匀后将鸡汤倒入没过鸡爪
（没没过鸡爪就加水）
+玉米段
大火到水开后转小火慢炖
快熟了就加青椒
淀粉水勾芡汤汁会更浓郁
鸡爪软烂入味喜欢记得点赞哦
