黑豆芽的家常做法大全
材料
烤香肠1根，黑豆芽250克，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将香肠切条，豆芽洗净待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。
3.加入豆芽炒至断青。
4.加盐，加鸡精调味。
5.上菜了，呵呵。
豆芽的做法步骤图，凉拌黑豆芽怎么做好吃
黑豆芽炒白菜做法：
食材：韭菜60g、黑豆芽120g、白菜40g、猪肉50g。
辅料：葱2g、酱油4g、醋4g、盐4g。
具体步骤：
1、韭菜切好。
2、白菜切好。
3、黑豆芽水发。
4、焯水。
5、锅内放油，放葱花，煸香。
6、放入切好的肉。
7、放入白菜。
8、放入黑豆芽。
9、少许酱油。
10、放韭菜少许盐翻炒。
11、出锅前少许醋。
12、成品图：
扩展资料：
自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比较细，顶上还会留有豆壳，如果折断芽杆，不会有水分冒出来。如果是用药水泡大的无根豆芽，看起来很粗壮，就算有一条很细的根，也是烂的，而且豆粒发蓝，折断豆芽杆，会有水分冒出。
买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。
参考资料：
人民网-黄豆芽健脾黑豆芽养肾 教你辨识豆芽好坏
主料：黑豆芽150g；
辅料：熟白芝麻适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量
凉拌黑豆芽
1
黑豆芽洗净
2
焯一下
3
捞出控水
4
用醋、酱油、盐、鸡精，调成料汁
5
浇在黑豆芽上
6
撒点熟白芝麻拌匀即可
7
上桌喽
小贴士
可以根据个人口味添加作料。
