话说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”；
它寓意“荔尽一生，我枝爱你”，被誉为“南国四大果品”；
冰镇后，红皮白若凝脂，像奶味果冻在舌尖绽放，那甘甜脆嫩荡漾整个夏天。
然而，影响荔枝口感的因素有：品种、产地、果农种植技术、肥料、天气、采摘时间、味道品控等；
可荔枝好吃又实惠的品种有哪些？又如何挑选味赞果熟的上等品呢？又如何货比三家……这颇为难人哇！
那就让水果大户、吃咖~~俺来唠嗑唠嗑呗！常见品种有：有三月红，白蜡，妃子笑，黑叶，桂味，糯米糍，凤花，白糖罂，鸡嘴荔，仙进奉，白蜡，荔枝王，无核荔枝，挂绿，香荔，槐枝，陈紫等。
产地大多在北纬18-29度之间，最主要的就是广东省、海南、广西等地，譬如：深圳南山荔枝、增城挂绿、灵山香荔、新塘糯米糍、钦州灵山荔枝……
据咖哥亲尝后，特来推荐三种可口的荔枝呗！1、妃子笑（早熟果，四川叫铊提，台湾称绿荷包）主产地：广东、广西、海南；
上市时间：5月初；
口感：古诗赞曰“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，它青皮，核比较小，果肉的汁水比较多，偏酸甜口。
它外壳带绿色，大部分红绿相间，果肉饱满，放入口中汁水四溢。
2、糯米糍（“荔枝之王”）主产地：广东、广西、海南；
上市时间：6月下旬；
口感：“糯”！肉厚核小，滑嫩、松软、多汁，入口即化，味极甜，香浓，糯而嫩滑，就像糯米糍棉花糖，上等佳果。
它又分红皮大糯和白皮小糯两个品系，果实属心脏形，果柄歪斜,果皮呈乌红色，龟裂片粗糙，但不扎手，被称为“荔枝之王”。
3、桂味荔枝（“鸭头绿”、“全红”）主产地：广东、广西、海南；
上市时间：6月中旬；
口感：皮薄且脆，果肉紧实，带有桂花香味，爽脆多汁，Q弹软滑，含渣量少，且甜度高，吃起来很蛮过瘾的。
它果皮是疙疙瘩瘩的,小巧多刺，甚至还有点扎手，就像个红色的迷你榴莲般。
其实，决定荔枝口感的最重要因素是新鲜！新鲜！新鲜！
毕竟，“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”
所以，挑上等荔枝的关键是：看，捏，闻。看果色，深红或暗红，表面光滑、有光泽，且呈圆球形或短圆柱形，大小适中，且形状较为规则；
最好挑表皮红中带白，红绿相间的荔枝。
捏果皮，新鲜荔枝果壳上的鳞状凸起一般较小且排列严密，尤其手感，要硬，皮脆又有弹性。
嗅果香，自然成熟的荔枝闻起来有一股淡淡的清香味，感觉很芬芳！
若是一股酒精的味道，那就要小心了，大半都是熟过了，变质的。
嘿！童年，揣一口袋的开心，捧一颗枣色荔枝，如同抱住了一个圆满；
可现在的您，会挑了么？
荔枝泡药水是怎么回事？如何识别泡过药水的荔枝
荔枝能泡水。
1、吃法：
在吃荔枝的同时，可喝些淡盐水，也可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用。
2、保存：
过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
扩展资料：
1、不宜空腹食用
鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。
2、不宜大量进食荔枝
因荔枝所含单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶催化才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，导致血糖含量比正常降低许多而引起低血糖。
人民网——尽量别吃水泡过的荔枝 吃荔枝的禁忌
凤凰网——荔枝吃不对也会得病?
近期关于荔枝泡药水的信息让很多家长惶恐，到底荔枝泡药水是真还是假。那么，荔枝泡药水是怎么回事？如何识别泡过药水的荔枝？
荔枝泡药水是怎么回事
荔枝保鲜期短。有说法指，一些需要长途运输到外地的荔枝，可能会被喷洒保鲜剂。药剂内含有二氧化硫、柠檬酸等，而且多为三无产品。
喜欢吃荔枝，必须记住三点：
1、正常成熟的荔枝颜色应该红中带点黄，泡过药水的荔枝色泽会过于鲜艳。
2、买荔枝的时候，建议选果皮红中带绿、不要带有黑点的，多观察荔枝果实与枝连接处的颜色，如果偏黑则说明不新鲜。
3、另外，吃荔枝前最好洗净果皮，吃完记得可以喝一口盐水清热。
如何识别泡过药水的荔枝
很多人发现，不少荔枝摸起来都是湿漉漉的。对此，卖家称，荔枝洒水是为了保持水分。也有水果摊贩透露，不排除有无良小贩为了延长荔枝的售卖期，让荔枝表皮看起来更鲜红，卖相好，将荔枝泡药水。
那么，该如何判断泡了药水的荔枝呢？通过看和闻就可以辨别荔枝是不是被药水浸泡过。比如看荔枝外皮有没有发黑、果肉是不是从晶莹透明变成亚白色、闻着是不是有刺鼻的药水味。
一位水果摊贩说，正常成熟的荔枝龟裂片比较平坦，颜色应该是红中带点黄，有些则偏青，泡过药水的色泽会过于鲜艳。特别是那些颜色鲜艳的荔枝，如果表皮干燥后有白色印迹，可能就是用药水泡过的。
吃泡药水的荔枝会得病
荔枝采摘后的确会采用化学试剂浸泡清洗。实际上在荔枝的采摘过程中，用化学试剂泡是一种常规处理方法。化学药剂保鲜是目前应用广泛的保鲜技术之一，不过必须强调的是，荔枝保鲜可不像保存标本那样要用到福尔马林。
这是因为它们实在太容易坏了。荔枝的外壳看起来密实又牢固，但其实非常脆弱，它是极不耐贮藏的水果之一。古时候人们就说荔枝“其实离本枝一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日色香味去矣”。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，需要如此快马加鞭，也说明了荔枝保鲜期的短暂。
