烤鸡蛋
食材明细
主料 鸡蛋 适量
辅料 卤肉汁 适量 配料 花椒 适量 大料 适量 酱油 适量 盐 适量
原味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度
烤鸡蛋的做法步骤
1鸡蛋洗净煮熟。
2煮熟的鸡蛋剥皮。
3锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。（尝尝汤的咸淡再加盐。），如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。
4饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。
小窍门
蛋煮好了就在盆里泡着，吃的时候拿出来烤就可以了，很方便。
如果不烤，就是卤蛋。电烤箱，电饼铛都是可以的。
