蛋糕里面的奶油是用液体奶油打发而成的，方法如下：
准备材料：淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：
第二步、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，如下图所示：
第三步、将装奶油的容器置放于冰水里，如下图所示：
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了，如下图所示：
第五步、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路，如下图所示：
第六步、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候打发完成，如下图所示：
第七步、打发好的淡奶油，如下图所示：
首先准备好做鲜奶油需要用到的材料：面粉200克、糖150克。
然后按照以下步骤来制作：
（1）用三根筷子打蛋清，打几下会出现大泡泡，这个时候往里面放些许糖，然后继续搅拌，有点稠的时候就再放一勺糖，继续搅拌，大约15分钟后，就会变成奶油状。
（2）蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清。
（3）打开电饭煲按下煮饭键，预热1分钟后拿出，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
（4）倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来，接着按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。
注意事项：
（1）奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的。这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。
（2）蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
