将彩椒、胡萝卜切成丝。
2.将西瓜皮切成丝。西瓜皮厚，切成丝看着也像片，这不影响口感。
3.将洋白菜切成丝。
4.备好面条。买这种炒面专用的圆而细的商家已经蒸熟了的面条。
5.将黄瓜切成丝。
6.将鸡蛋炒熟。炒碎些。
7.炒锅放油加热，彩椒、胡萝卜入锅过油后盛出。
8.将西瓜皮入锅过油后盛出。
9.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。
10.翻炒均匀后加蚝油、酱油、盐、味精继续翻炒。
11.翻炒均匀将面条入锅。
12.继续翻炒均匀将彩椒、胡萝卜入锅。
13.继续翻炒均匀将鸡蛋入锅。
14.继续翻炒均匀即可出锅装盘。
黄瓜生食味道更清香，所以，直接放到盘子里即可。
如何做蛋炒面，？加点什么蔬菜好？ 还有其他的家常菜的做法，最好详细点
1、食材：切面（二人份）250克，鸡蛋2个，圆葱1个，青尖椒1个，豆芽250克，胡萝卜半根，葱、姜、盐、味精、五香粉、陈醋适量。
2、圆葱用水洗净，切成小块。豆芽用水洗净，装盘备用。
3、胡萝卜，青尖椒，用水洗净，切片。切好葱，姜，备用。
4、鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
5、先把鸡蛋炒出来，盛出备用。
6、用锅煮面，煮至七分熟，出锅。用冷水过凉，控干水分，装盘备用。
7、锅放油加热，油热后，放入葱姜爆锅，放入胡萝卜，圆葱翻炒。
8、胡萝卜，圆葱略翻炒一下，放入豆芽大火爆炒。放入陈醋，五香粉，盐。随即放入面翻炒。
9、最后放入鸡蛋和青尖椒，略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
告诉你哦怎么做炒饭的吧，（真的是我自己亲身总结出来的，很好吃），首先一定要是隔夜米饭，这个大家都知道哈，然后把鸡蛋打匀，锅里倒油，如果不是不粘锅，可以先用少量的油吧锅底烧热，然后再把热油倒出，再倒入一点凉油（这样就不粘了）倒鸡蛋，开中火，然后用筷子分开沿着一个方向转锅里的鸡蛋，这样鸡蛋的大小比较合适，熟了倒出，锅底倒油，加葱花，出香味再加肉丁，再加米饭炒（用中小火就行）等到半熟再加胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿丁加盐，加味精，再少加入一点白糖（提鲜）翻炒均匀，出锅前撒上点葱花就行，很简单但是很好吃。
再给你推荐中做法，辣白菜炒饭。
去超市买一包韩国的辣白菜，如果不是切好的，回来自己用到切碎，大小看你喜好，锅放油，放葱花炒香后倒入肉丝，半熟以后，加入辣白菜，炒出香味后就加米饭，熟了撒上葱花就行，虽然很简单，但是真的很好吃，再就是，炒米饭可以适量的多加点油，会很香，米饭不要炒的时间太长，太长了以后会变得很粘，就不好吃了
