前言
木耳炒洋葱是一道中国家庭餐桌上的家常菜。木耳，更是公认的排毒好东西。而洋葱生吃可以降血糖、降低胆固醇，还可以预防胃癌，洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
材料
主料：洋葱1个、黑木耳100g；
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、生姜适量、蒜头适量、香葱适量
木耳炒洋葱
1
洋葱洗干净后切成细丝
2
青椒，生姜，蒜头等配料洗好切碎备用
3
热锅下油
4
倒入青椒，生姜与蒜头，大火爆炒
5
爆香后，倒入洋葱，继续翻炒
6
断生后加入木耳
7
加入适量食盐
8
拌匀后，倒入适量水，大火煮开后出锅，撒上香葱即食
小贴士
整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。
洋葱炒木耳是营养成分比较高的家常菜，不但有养颜美容和减肥的功效，对高胆固醇、高血脂及高血压也有一定的食疗作用。下面介绍一下其做法。
用料：洋葱、木耳、盐、蚝油、花生油。
一、木耳用温水泡发好，洗净后撕成小朵，挤干水备用。
二、洋葱去皮，洗净后切丝或块。
三、热锅凉油，油热后洋葱入锅，翻炒至半透明状。
四、加木耳继续翻炒两分钟左右，加适量盐，一勺蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。
