舟山海鲜特产有舟山带鱼、舟山三疣梭子蟹、嵊泗虾米、舟山竹节虾、舟山鲳鱼、舟山大黄鱼、舟山墨鱼、红膏呛蟹、嵊泗带鱼、黄龙岛虾米、嵊泗鳗鱼、嵊泗石斑鱼。
舟山带鱼
舟山带鱼是舟山地区的名产，舟山带鱼头尖口大，头长为身高的2倍，全长1米左右，带鱼是舟山市四大经济鱼类之一。舟山市有四大经济鱼类，分别是大小黄鱼、带鱼和墨鱼，其产地在世界著名的舟山渔场。带鱼属于洄游性鱼类，可以用于制作各种菜肴，营养丰富。
舟山三疣梭子蟹
梭子蟹属于经济蟹类，常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等。舟山三疣梭子蟹是舟山的知名特产，也是我国产梭子蟹比较多的地方，是我国梭子蟹的主要产地。舟山梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐。
嵊泗虾米
嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的名产，嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”最好。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜，和稀饭同吃，口味极佳。
蟹状元大闸蟹产自哪里
舟山最大的海鲜批发市场是中国舟山国际水产城，它也是全国最大的海鲜交易市场。
中国舟山国际水产城位于浙江省舟山市普陀区沈家门街道滨港西路158号，它紧邻沈家门渔港，年交易量近90万吨，价值160多亿。
蟹状元主营中高端大闸蟹，螃蟹主要来自江苏优质湖区，蟹状元通过创新和坚持“严格选品，严选产地，严控品质”。
蟹状元精研九大标准，赋新口碑好蟹
01、蟹苗标准：蟹状元从源头开始，精选6两母蟹和7两公蟹培育的优质蟹苗作为种源，继承高品质大闸蟹青背白肚、金爪黄毛、薄壳博鳌特点外，更培养出膏肥、黄满、肉香、微甜的独特品质。
02、环境标准：蟹状元甄选亚热带湿润季风气候区的优质湖域，湖区的水质清澈，底部平坦，水草丰茂，能让水与蟹形成相互咬合、亲密无间的状态，是养殖生态好蟹的理想水域。
03、养殖标准：科学养殖是对品质的坚守，蟹状元对细节的追求从未止步，利用数字化技术应用到了养蟹的各个环节。
04、出湖标准：
金爪:爪尖呈金**，蟹爪坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，行动迅捷有活力；
黄毛:脚长毛黄挺拔，螯绒毛须清爽，是大闸蟹满足180天养殖的成熟标志；
青背:平滑而有光泽的青灰色背壳，是高品质长江绒螯蟹的典型特征；
白肚:晶莹洁白的脐腹，说明大闸蟹生长在拥有砂质湖底的洁净水域；
薄壳:养殖水域呈弱碱性，富含矿物质，才得以形成壳薄肉厚的独特品质；
博螯:蟹螯绒毛浓密，掂量有下沉感，说明蟹个大体肥，肉质饱满紧实；
05、品控标准
蟹状元大闸蟹在出湖后需要在特定的暂养池中经历至少6小时浸水吐沙，3次全面换水清淤，再进行挑选，最大程度减少斤两误差。
由10年以上资深绑蟹师采用天然香草进行捆扎，杜绝棉绳吸水压称，符合食品安全要求，环保无色素，享用更安心!
06、包装标准
蟹状元严格执行食品安全措施，流水线每日三次消毒，所有员工按规定着装上岗，专心护航消费者的舌尖安全。
每一盒大闸蟹的包装，均有定制保温泡沫箱+生物循环冰袋的双重守护，保证蟹的新鲜度和可口性!
07、质检标准
每一只蟹状元大闸蟹都配有专属PP防伪戒指，每枚戒指都有独一无二的防伪编码，可供查验真伪，实现品牌溯源。
上市前经国家相关质检中心及食品安全机构的专业质检和认证，每一项安全指标皆达到国家标准。出具正规防疫检测报告，确保每一位消费者的安全!
08、物流标准
在北京、苏州、西安、天津、重庆、深圳设立6大食品级仓储基地，全国110+直营门店就近发货。
特快专递，全线冷链运输，一路领鲜直达客户门前，保障消费者的尝鲜体验!
09、售后标准
在上海总部建立业内少有的大规模呼叫中心，80位人工座席服务，打造从售前到售后的一站式无忧购物。
蟹状元承诺死蟹包赔，签收时如有死蟹，根据售后说明册，添加售后部门提供相应证明，即有专属售后为您进行理赔服务，让消费者买的放心，吃的安心。
