1.最先调一个面浆，玉米粉，红薯粉也有小麦面粉依照：1勺玉米粉，一勺红薯粉，一茶匙小麦面粉的占比，加适度的水，调一个粘稠适当的面浆！（往往按这一占比，是由于我们家红薯粉很巧没了，可是这一糊我调好之后，最终搞好了菜发觉这一糊非常棒，松脆正好，没有这两种得话用一样的木薯淀粉还可以！）面浆调好之后，用筷子挑起来，木筷上面有薄薄一层，就好像第二幅图的模样就可以！别太稀
2.再调一个糖醋汁，一茶匙微糖，一勺醋的占比！（喜欢吃甜的多放糖，喜欢吃酸的多放醋！）
3.调准的糖醋汁中放芡粉！（芡粉还要略微稀一些的，别太浓了）搅拌预留
4.红萝卜，辣椒，圆葱都切成片
5.五花肉削皮切薄一点的片（我做的这一没有削皮，炸好之后皮较为有嚼头，意见与建议还是来到皮适合）
6.锅内放少量油，随后放五花肉爆锅冒油，当锅中的肉呈透明色状就可以，随后捞出来
7.锅内加点油，油烧后将五花肉放进调准的面浆中挂糊，随后放锅中中炸成橙**捞起来
8.锅内留底油，放蒜泥进行爆香，随后放进红萝卜，辣椒和圆葱煸炒
9.锅里加少量番茄沙司炒匀，在调准的糖醋汁里加适当盐调料，随后将调好的糖醋汁搅拌（一定先搅拌在入锅，由于木薯淀粉早已沉定了），倒进锅中
10.大火快炒，锅中的糖醋汁会越来越很浓稠，这个时候放入炸好的小肉，加鸡精和芝麻油调下味，待小肉裹匀料汁之后立刻就起锅
糖醋肉片的用料
五花肉 青椒
胡萝卜 洋葱
玉米淀粉 醋
白糖 盐
番茄酱 面粉
味精 香油
红薯淀粉
糖醋肉片的做法
步骤1
首先调一个面糊，玉米淀粉，红薯淀粉还有面粉按照：1勺玉米淀粉，一勺红薯淀粉，两勺面粉的比例，加适量水，调一个浓稠适度的面糊！面糊调好以后，用筷子挑起来，筷子上有薄薄的一层，就像是第二幅图的样子就可以！别太稀！
步骤2
再调一个糖醋汁，两勺半糖，一勺醋的比例！（喜欢吃甜的多加糖，喜欢吃酸的多加醋！）
步骤3
调好的糖醋汁里加水淀粉！（水淀粉也要稍微稀一些的，别太浓了）搅匀备用。
步骤4
胡萝卜，青椒，洋葱都切片；五花肉去皮切薄一点的片（我做的这个没有去皮，炸好以后皮比较有嚼头，个人意见还是去了皮合适）；锅内放少许油，然后放五花肉煸炒出油，当锅里的肉呈半透明状就可以，然后捞出来。
步骤5
锅内放油，油热后将五花肉放到调好的面糊中挂糊，然后放油锅中炸成金**捞出。
步骤6
锅内留底油，放蒜末爆香，然后放入胡萝卜，青椒和洋葱翻炒。
步骤7
锅中加少许番茄酱炒匀，在调好的糖醋汁中加适量盐调味，然后将调好的糖醋汁搅匀（一定先搅匀再下锅，因为淀粉已经沉淀了），倒入锅中。
步骤8
大火快炒，锅中的糖醋汁会变得很黏稠，这个时候下入炸好的肉片，加味精和香油调下味，待肉片裹匀料汁以后马上就出锅
