原料
主料:土豆 400克 豆腐 350克
辅料:香菜 10克
调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各适量
制作方法
1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。
土豆炖豆腐
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。
土豆炖豆腐要怎么炖
土豆炖干豆腐：
主料：5个土豆 3张干豆腐 100g五花肉
配料：适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量干辣椒 适量十三香 适量蚝油 适量酱油 2个尖椒 适量鸡精 适量肉丸子
做法：
1 五花肉，土豆切片
2 干豆腐切条
3 准备炸好的肉丸子，尖椒切段
4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
5 再放点十三香
6 放一品鲜酱油炒香
7 下土豆片煸炒上色
8 加适量水大火烧开
9 把切好的干豆腐下锅
10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟
11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
12 加适量鸡精
13 出锅装盘即可
小贴士：
干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；
.土豆片煸炒一下炖出来好吃；
干豆腐多炖一会才好吃。
准备材料：土豆两个、豆腐1块、葱花适量、姜片适量、干辣椒适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量
1、切葱花、姜片、干辣椒，土豆去皮掰成块，豆腐切块；
2、起油锅，放葱姜干辣椒，放土豆；
3、然后加酱油；
4、接着加入水，水面要盖住土豆；
5、然后等水烧开后放入豆腐；
6、之后加入适量的盐；
7、炖熟加鸡精出锅；
8、最后装盘即可食用。
