食材
主料菜花1/2个胡萝卜1根花生米50克芹菜1/2根腐竹50克 辅料油适量盐适量葱丝适量姜丝适量干红椒3个花椒少许米醋20毫升香油10毫升味精2克白糖10克
步骤私房凉拌什锦菜的做法步骤11.胡萝卜洗净洗净私房凉拌什锦菜的做法步骤22.菜花洗净
私房凉拌什锦菜的做法步骤33.花生米制成水煮五香花生米
私房凉拌什锦菜的做法步骤44.腐竹泡软
私房凉拌什锦菜的做法步骤55.芹菜洗净
私房凉拌什锦菜的做法步骤66.菜花掰小朵
私房凉拌什锦菜的做法步骤77.胡萝卜切小菱形片
私房凉拌什锦菜的做法步骤88.芹菜斜切片
私房凉拌什锦菜的做法步骤99.腐竹切菱形块备用。
私房凉拌什锦菜的做法步骤1010.将菜花、
私房凉拌什锦菜的做法步骤1111.腐竹、
私房凉拌什锦菜的做法步骤1212.芹菜、
私房凉拌什锦菜的做法步骤1313.胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉
私房凉拌什锦菜的做法步骤1414.后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。
小贴士
你可以根据家里现有的蔬菜调整品种和数量，用红油或者麻酱小料拌也是不错的选择哦。
材料
主料：黄瓜1个、胡萝卜1个、木耳50g、腐竹50g；
辅料：葱花适量、盐适量、油适量、生抽适量
素炒什锦菜
1
原料图
请点击输入描述
2
黄瓜、胡萝卜分别切菱形片
请点击输入描述
3
花炝锅后先放胡萝卜片翻炒
请点击输入描述
4
然后再放黄瓜翻炒片刻
请点击输入描述
5
放入木耳
请点击输入描述
6
最后放入腐竹
请点击输入描述
7
加盐、生抽翻炒均匀即可
请点击输入描述
小贴士
黄瓜不易过早放入以免炒老就不脆了。
