用料
燕窝 25克
石峰糖 两小块
酸奶 一瓶
芒果 一只
芒果酸奶燕窝的做法
称好燕窝25克
纯燕窝
放到赶紧无油渍的碗里用纯净水泡发燕窝
泡发4个小时以上，中间两个小时换一次水
燕窝的发头超赞，8倍哦。好燕窝就是不同。
然后把它撕成条状，把漂浮出来的小绒毛顺水漂洗掉就好了，我们家的窝窝纯手工挑毛的，多少还会有点小绒毛，但都是很容易清洗掉的。晶莹剔透的燕窝一丝一丝的多漂亮。
把挑洗好的燕窝放在炖盅，水量放到高过燕窝量的半个手指头就好，待锅里的水烧开后再把炖盅放下去炖，开五分钟大火炖，然后关小火炖20到30分钟就好了。
待快炖好后放石峰糖，后面放糖这样口感更好。
纯燕窝就这样炖好了。
待炖好的燕窝放凉后，把燕窝装在小玻璃瓶中，让后放冰箱冷藏，早晚需要吃的时候再拿出来。想要加什么口味随自己意。
小小的玻璃瓶中装着美味纯即食燕窝
拿出冰箱冷藏着的燕窝，准备好酸奶、芒果
倒入燕窝，然后在把酸奶倒进去
像上图切好芒果，再把芒果一起加进去。
美味的芒果酸奶燕窝就这样简单完成了。
桃胶燕窝的做法步骤
上环海味街及参茸燕窝街
上环文咸东街与文咸西街是香港的海味药材的集散地。热闹的旧区内，设有多条专售中国传统货品的购物街，走一趟便有大收获！
参茸、海味、中药商店林立，鲍参翅肚等各类的海味统统一应俱全。文咸西街旧称「南北行」，因土产杂货贯通南北而得此美誉。国内游客要选购货真价实的优质海味，非要到此处不可。
海味街德辅道西又称「海味街」，老一辈称呼该区为「三角码头」。德辅道西附近一带海味店林立，专售卖来自全球各地、种类繁多的优质海味，甚至巿面较罕有的两头大网鲍，也在此有售。
药材街来到高升街，淡淡的药材香味已告知游客这就是「药材街」。高升街是香港的药材批发中心，售卖的药材种类齐备，并有经验丰富的店员为游客按处方抓药。
而一些食比较罕见的珍贵药材，游客都有机会在这里找到！参茸燕窝街永乐街和文咸西街合称「参茸燕窝街」，要选购优质参茸燕窝等滋补养生食品，此地是不二之选。此外，有部分商铺还供应自家制作的燕窝甜品，供游客选购。
香港有多个热闹缤纷的特色市集，售卖的商品包罗万有，既有专售卖海味、药材及燕窝的主题购物街，带给游客寻宝式的购物新新乐趣！同类商品集中一地，心中早有搜购目标的游客，毋须四出奔走、寻寻觅觅，便可满载而归！
做法：
1、桃胶5克泡发，一般隔夜浸泡就能完全泡发了，这样的桃胶再炖煮，基本20多分钟就能煮出胶了。所以充分泡发是关键，泡好后捏一捏，没有硬芯就是可以了。
2、接着泡发干燕窝，要用纯净水来浸泡，一般是浸泡4小时左右，如果有可能浸泡的时间在4小时以上，那夏季里要放入冰箱冷藏泡发。
泡发好的燕窝用清水冲洗多次，沥干水分后用镊子把燕窝上的杂毛去掉，然后顺着纹理撕成条状。
3、炖燕窝要隔水炖煮，所以首选就是多功能的养生壶，可以煮花茶，果茶，还能炖燕窝，方便又省心。
4、撕好的燕窝放入炖盅，加的纯净水的量是没过燕窝2厘米左右，这里和泡发燕窝一样，都要用纯净水。
5、用不同的养生壶来炖燕窝，炖盅的大小都会和设定的最高烧水位对应的，设计合理。所以炖燕窝的时候，只需要水量在最高水位以内就可以。将炖盅固定在旋盖上，选择“燕窝”功能键，炖半小时左右。
6、这边炖燕窝的同时，另一边用煮锅来炖桃胶，也可以桃胶放入碗中加适量水来蒸熟，时间25分钟左右，炖好后加入适量冰糖融化。
用杯盏或者玻璃碗都可以，底层放入桃胶羹，再倒入燕窝，接着将四五颗黑枸杞撒在表面。
7、黑枸杞放入后，两分钟的时间就可以幻化出漂亮的紫色，由于密度不同，所以会自然分成，但色泽也会慢慢渗透，非常好看。
