准备材料：红薯藤（头）：适量、猪肉：适量、青红椒：1个、柿子椒：2个、食盐：适量、调和油：适量。
1、将红薯藤（头）撕去外皮，摘小段然后洗净备用，猪肉洗净切丝备用，青红椒洗净节丝
2、锅里倒油烧热后，倒入肉丝翻炒
3、待肉丝上色后加入青红椒丝翻炒
4、接着倒入红薯藤
5、翻炒一会后，加入盐调味
6、翻炒均匀后即可出锅
红薯藤的功效与作用 红薯藤的做法窍门
炒番薯藤的做法
材料
原料：带皮五花肉500克、蒜苗2根、青椒5条、小红椒3条。
调料：生姜3片、郫县豆瓣1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙。
做法
1、五花肉放入锅内，再放入姜片，添水没过猪肉，大火煮沸后转中火煮10分钟至熟，然后捞出盛入盘内自然放凉。
2、放凉的五花肉切成薄片；蒜苗洗净后根部用刀面拍扁，然后切成段；辣椒斜切成片备用。
3、炒锅内倒入少量油，大火烧至五分热，放入肉片快速炒散，炒至肥肉透明出油，肉片微微卷曲后把肉全部推到一边，放入郫县豆瓣酱炒香然后和肉片炒匀。
4、豆瓣和肉炒匀后，调入酱油和白糖炒匀，最后一起倒入蒜苗和辣椒快速翻炒几下即可出锅
随着时代的进展，喜欢吃红薯藤的年轻人已经越来越多了。因为红薯藤不但美味可口，而且营养价值很高。但是在很久以前，许多人都不知道红薯藤的营养价值，所以没有好好的利用。那么，红薯藤的功效与作用有哪些呢?下面我们一起来看看 红薯藤 的做法窍门吧!
一、红薯藤的功效与作用有哪些?
1.维生素
众所周知，红薯藤是一种高营养的食材，它含有大量的维生素，特别是它的维生素C和维生素A、维生素E含量都非常高。而这些维生素正好是我们人体不可或缺的营养，它可以很好的保护我们的眼睛、滋养肌肤，同时还可以延缓衰老。
2.微量元素
其实， 红薯藤 中还含有许多微量元素。其中它里面的钾含量特别多，而这种物质正好可以促进我们人体内钠的代谢和排出，所以可以有效的防止身体水肿和高血压。此外，红薯中还含有一些我们人体所需的锌和铁微量元素，对我们的大脑发育有很大的好处。
3.治疗风湿骨痛
根据研究表面，红薯藤还具有祛风除湿，以及活血止痛等功效。所以在我们的日常生活中它可以治疗人类的关节炎和风湿止痛。治疗方法为：晒干的红薯藤加入一些白酒煎服。此外，如果你的痔疮出现了肿痛的情况，也可以用红薯藤治疗。把红薯藤加入清水煮制之后取出药液直接涂在患处就可以了。
二、红薯藤的做法窍门：
1.先撕下红薯藤皮，一般从叶子往下斯会比较简单。然后再把撕好的红薯藤掐成小段，这个时候你也可以把红薯藤皮撕得更干净一些。接下来就要把掐好的红薯藤洗干净，滤水。
2.准备好4粒大蒜，4个小红椒，然后把小红椒切断，大蒜切成蒜蓉。接下来在锅里放入适量的油，当油到了七分热的时候就可以把小红椒和蒜蓉放入锅里了，然后马上把红薯放入锅中翻炒，这个时候需要放入一些生抽翻炒，最后再放一些盐，就可以起锅了!此外，如果你特别喜欢吃辣，也可以在里面放入一些辣椒，它的味道一定会更加完 美的 !
文章结语：上文给大家介绍了 红薯藤 的功效与作用，以及红薯藤的做法窍门，希望能够给到大家一些帮助。其实，在我们的日常生活中，食用一些红薯藤不仅可以让你的皮肤变得更加光滑，还可以抑制一些疾病哦!
