胡萝卜炒鸡肉
用料
鸡肉 克
胡萝卜 根
胡萝卜炒鸡肉的做法
将切好的鸡肉片腌制几分钟（油＋生抽＋料酒＋姜片＋干辣椒＋花椒），热锅入油，入鸡肉片翻炒入少许水至肉变白，盛起（倒掉锅里水），洗锅热锅入油，入切好胡萝卜，翻炒入水闷煮，待胡萝卜变软入盐后入鸡肉，加水翻炒或煮，起锅
土豆胡萝卜炒鸡块的家常做法
1.鸡肉斩成块。
2.生姜和红葱头拍碎。
3.胡萝卜和土豆切块备用。
4.入油烧热，放肉鸡块煸炒片刻。
5.放入生姜、八角、花椒、辣椒炒香，倒入酱油上色。
6.放入土豆块和胡萝卜块入锅翻炒均匀后，加入清水，可以淹没食材的水量就可以了。放入食盐，盖上锅盖，大火煮开。
7.最后改小火，汤汁收干就可以出锅啦！喜欢土豆软烂些的，可以多煮一会。
