小生蚝煎蛋的食材：生蚝300g、鸡蛋3个、食盐1勺、葱3棵、生粉1勺、黑胡椒粉适量、植物油适量。
小生蚝煎蛋的做法和步骤：
1、准备好所用食材；鸡蛋磕入碗中备用；
2、将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净；
3、洗干净后，焯水；
4、鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀；
5、平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液；
6、小火煎至两面金黄，切好装盘即可。
生蚝煎蛋是一道美味又简单的菜肴。首先，将生蚝冲洗干净，备好蚝汁。其次，将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。然后，在平底锅中加入适量油，烧热后倒入蛋液，摊成薄薄的一层。接着，将生蚝均匀地摆在蛋液上，轻轻煎熟。最后，将煎好的生蚝煎蛋取出，淋上预先准备好的蚝汁，撒上葱花或香菜点缀即可。这样做出的生蚝煎蛋口感细腻，鲜美可口。
