一直以来我家和很多人家也是一样，西红柿都是拿来和鸡蛋一起搭配着吃。最常见的两种做法，就是西红柿炒鸡蛋，还有西红柿鸡蛋汤，可以说这两道菜是家常菜中百吃不厌的做法了。但是，有时候用不同的食材搭配一下，换一种新做法，味道真的很惊艳！比经常吃的还要好吃呢！比如今天说的，西红柿炒金针菇，不是炒鸡蛋哦！西红柿的鲜味掺杂着金针菇的嚼劲，嚼一下酸酸甜甜的，真的好吃！比炒鸡蛋好吃很多倍了！
话说金针菇这个食材真的是让人爱让人讨厌的食材，就是太卡牙齿了。但是怎么说呢？金针菇真是几天不吃也是想得慌，惦记着吃。虽说每次吃金针菇很是受罪，但是我还是依旧很爱吃的。但是金针菇的这个做法家人都是很爱吃的，都说很下饭有味道，比清炒好吃太多倍了。所以，金针菇这个做法真的是最好吃的做法呢！简单快手又方便的西红柿炒金针菇，让我把美味告诉您，有小窍门请收好！
金针菇中锌含量较高，而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
香葱西红柿炒金针菇
1、食材准备：西红柿一个，洗净切大块；金针菇一大颗，切掉根部，然后掰开大瓣，漂洗几次沥干水；香葱几个，洗净切碎。
2、热锅热油，先将西红柿块放入锅内，加糖翻炒出西红柿汁水。
3、然后将金针菇放入，加盐和生抽将金针菇煮熟透。最后起锅之前放入一勺辣酱，增强金针菇的口感。装碟之后撒上葱末即可。
小提示：
1、炒西红柿的时候放入少许糖，可以让西红柿吃起来不是那么酸。
2、金针菇在吃的时候，一定要炒熟，不管什么做法都要做熟透。
番茄生菜沙拉的做法，番茄生菜沙拉怎么做
生菜有很多食用用方法，除了可以做成呛生菜和蚝油生菜，还可以洗净后直接食用、或者包上烤肉进食。生菜和西红柿都含有丰富的维C，那么生菜可以和西红柿一起吃吗？一起来看看吧。
生菜可以和西红柿一起吃吗
生菜可以跟西红柿一起吃。
西红柿、含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
两者一起吃不会产生不良反应。
生菜和西红柿怎么做好吃
西红柿炒生菜
食材
西红柿2个 生菜200克 葱5克 姜3克 蒜2瓣 花生油20克 盐5克 白糖5克 味精2克 香油5克
做法
1、西红柿洗净，切成滚刀块。
2、在把生菜洗净，用手掰成小块。
3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4、放入西红柿翻炒。
5、放入生菜翻炒。
6、放入盐、白糖翻炒，出锅前倒入香油、味精调味即可。
7、盛入盘中，即可享用。
生菜拌西红柿
做法
1、生菜洗净，用盐水泡一会儿
2、生菜切段，西红柿切片
3、放盐、醋、酱油和生菜、西红柿拌匀
4、滴几滴香油，再次拌匀
吃西红柿的注意事项
不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
材料
主料：西红柿1个、生菜100g；
辅料：番茄沙司适量、沙拉酱适量
西红柿生菜沙拉
1
西红柿、生菜清洗干净。
2
切好。
3
拌匀。
4
准备好番茄沙司、沙拉酱。
5
在西红柿、生菜上面挤上番茄沙司、沙拉酱。
吃的时候拌匀即可。
小贴士
简单，现做现吃。
