山药排骨胡萝卜一起煲汤行，具体做法如下：
主料：山药1根。
辅料：油适量、盐适量、排骨适量、胡萝卜适量。
1、排骨洗干净，剁成段，山药和胡萝卜洗干净切成段。
2、锅里放冷水，把排骨放进去。
3、把撇尽浮沫的水和排骨一起放入高压锅，放适量醋。
4、把山药和胡萝卜也倒进去。
5、看情况要不要加入水，按炖肉键。
6、炖好后放适量盐即可出锅。
7、胡萝卜山药排骨汤成品图。
排骨炖山药可以加胡萝卜
做法步骤：
用料：胡萝卜适量，山药适量，葱几根，姜一块，盐一勺，排骨适量。
做法及步骤如下：
1.排骨洗净于沸水中，然后捞出过凉水，沥水待用
2.姜去皮切片，葱洗净，切段，葱白和葱花分开
3.锅内依次放入处理好的排骨、姜片、葱段
4.注入适量泉水，大火煮沸
5.水煮沸后改小火慢炖一小时
6.胡萝卜去皮切块，山药去皮切块，并放入水中，防止氧化变色
7.放入处理好的山药、胡萝卜，继续炖20分钟
8.撒葱花，加盐调味即可，端着砂锅摇几下，盐就撒开了，连砂锅一起端上餐桌。
山药可以和胡萝卜在一起炖排骨，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。
