范围在35kpa-80kpa（千扒）左右，最高压力会达到85-90kpa
1、国产电压力锅工作压力范围是在40Kpa-80Kpa(一个标准大气压约100Kpa)！机身后面的参数贴上应该有注明的，在额定压力下锅内温度在110--120摄氏度
2、电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。
3、压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
4、在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
5、电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
6、电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
7、采用高微压并存技术，一改常规低、高温采用统一的模糊火力烹饪，突破行业内40kPa-70kPa的常规压力限制，超越118摄氏度沸点极限，实现0-80kPa大跨度精确压力烹饪，从而使得大火烹饪、小火慢炖均处于精确的火候烹饪之中
8、双管控压盘，采取“双管控压加热”，实现380W、520W、900W等多段稳定火力加热模式，真正实现持续小火、中火、大火烹饪模式，摒弃目前普遍单一功率加热的方式，只能采用机械式开火、断火来实现大小火的方法，双管控压盘技术使得烹饪出的食物更美味、营养更丰富!
电压力锅品牌排行榜前十名：
1、美的Midea
美的电压力锅成立2002年，对于创建于1968年美的集团，是大型的综全性现代化企业集团，位于中国500强企业之列。是全球最具价值500品牌之一，电压力锅十大品牌，品牌知名度相当高。
2、苏泊尔SUPOR
苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌，成立于1994年，公司是国内最大的炊具研发、制造商，是一家在厨具行业中首家上市公司。
作为国家重点高新技术企业，苏泊尔多次被评为“AAA级”资信企业、“五星级工业企业”倍受消费者所喜爱。
3、奔腾POVOS
奔腾电压力锅是上海奔腾企业（集团）有限公司旗下品牌，作为大型的跨国公司，奔腾旗下设有五大子公司，产品远销售德国、意大利、日本、美国、印度、韩国等，深受广大消费者所欢迎。
4、双喜
双喜电压力锅享誉业内，十分知名，位于珠海双喜电器有限公司旗下，公司成立于1956年，是全国最大的炊具生产基地之一。
品牌覆盖压力锅、电压力锅、电饭锅、炒锅等百多个品种，种类丰富满足了不同需求的消费者。
5、九阳Joyoung
九阳电压力锅是山东品牌，中国名牌，中国驰名商标。
九阳股份有限公司成立于2002年，虽然九阳公司成立不久，但是发展迅速，已在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地，现已成为家电行业中规模位居行业前列的著名企业之一。
6、尚朋堂Sunpentown
尚朋堂电压力锅是尚朋堂国际集团公司旗下品牌，成立于1985年，公司是中国最早的电磁炉专业生产企业。
以20多年的技术经验，现已成为成为世界最大的电磁炉制造商之一，尚朋堂品牌产品已远销大江南北，位于电压力锅十大品牌排行第六位。
7、富士宝
富士宝是佛山市富士宝电器科技股份有限公司旗下品牌，以第一台应用微电脑技术的电磁炉，打破了洋品牌一统天下的格局，不断的创新确定了富士宝品牌的领先地位。广东品牌，电压力锅十大品牌，广东省著名商标。
8、怡达
怡达公司成立于1996年，公司位于佛山市顺德区，公司拥有多个型号的电饭锅、电压力锅、电炸锅等新型系列产品，以高品质、优良服务、价格合理等以致产品远销各个国家和地区，赢得市场消费者的广泛认可。
9、爱德
爱德电压力锅是顺德市爱德实业有限公司旗主打品牌，公司以生年能力近300万台，居全国同行业前列。
是中国最大规模，设备完善的电饭锅生产专业厂家，产品畅销全国各地，居电压力锅十大品牌排行榜第九位。
10、乐邦
乐邦是中山市乐邦生活电器有限公司旗下品牌，成立于2005年，公司发展很快，现拥有小家电和厨卫两大事业板块，品牌产品通过了全部产品通过国家强制性产品CCC认证，深受广大消费者所青睐。
