1投饵技术
(1)饵料种类青蟹属于肉食性蟹类，因此，要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。常用饵料有红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合饵料。其可食饵料的种类较多，可根据当地的实际资源情况选择，只要无毒无害、青蟹喜欢觅食的廉价饵料，都可作为保障供给的饵料源，但要求饵料必须新鲜，霉烂变质的饵料切不可投喂，否则会严重影响青蟹的健康生长。
(2)投饵比例养殖期的投饵量，应根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。如青蟹在水温15℃以上时摄食旺盛，26℃时达到最高峰，若水温高于30℃或低于13℃时，其摄食量就明显减少，如浙江沿海(温州、台州一带)5月～6月和9月～10月水温较适宜，青蟹的摄食量会增强，应多投饵；7月～8月高温期水温偏高，5月以前和10月以后水温明显偏低，青蟹摄食量会减弱，则应少投饵。
在大水潮或潮涨时，青蟹摄食较多，小水潮或潮退后摄食量较少；大水潮换水后，水质好摄食增强，投饵量与平时相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混浊或天气闷热，食量就下降，这时要适当减少投饵量；天气寒冷，水温下降到10℃左右，青蟹活动少或不活动，觅食少或不觅食，要注意少投饵或不投饵。
青蟹的摄食量随着个体生长而逐步增加，但日摄食量与其自身体重之比则会随体重增加而下降。一般日投饵量与青蟹个体大小的关系和百分比为：蟹甲壳宽3厘米～4厘米，掌握其日投饵量占体重30%左右；5厘米～6厘米时日投饵量为20%左右；7厘米～8厘米时日投饵量为15%；9厘米～10厘米时日投饵量为10%～12%；11厘米以上为5%～8%。
(3)投饵方法饵料要均匀地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央，有条件的池塘，最好在池周边设几处食料台，以便更好地掌握日所需投饵量。根据青蟹日伏夜出活动觅食的生活习性，可清晨投喂日投饵量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北风起(指农历)，前、后半夜温差拉大，青蟹则易烦躁，半夜后易逃跑，最好在前半夜，适量增投一次饵料，既可防止青蟹逃跑又可减轻其相互残杀。总之，投饵要根据水质条件、天气变化、蟹体生长蜕壳情况等要素，灵活掌握每日所需的投饵量。
2水质管理
良好的池塘水质环境是青蟹生长发育的基本保证。青蟹的一生要经过多次蜕壳才能长大成成蟹，而其蜕壳的活动都在清晨或后半夜进行。如果没有清新良好的水质或溶氧量不足，青蟹就无法顺利完成正常蜕壳和增长，甚至会导致死亡。保持池水清新稳定，溶解氧丰富，青蟹蜕壳就容易，且生长快，所以一定要认真管理好水质。管理好水质的基本内容是换水纳水、控制水位，调节水温、盐度，保持适宜透明度、pH值和溶解氧，确保养殖池水的清新稳定。
(1)合理换水换水是改善水质环境的最经济而行之有效的办法。日常换水掌握量小次多的原则，一般3天～5天换一次水，大水潮时多换水，日换水量为全池水的1/3～1/5。高温期池内水质差，池外(外海)水质好则要增加换水量，以1/2或2/3的比例进行，具体应根据本池池水的实际情况作适当调整。注意在进水时流速不宜太急，流量不宜过大。此外，在换水时还需注意了解掌握外海水质变化状况，如发现外海水发光、粘滞性大、有异味、有赤潮生物时，不宜进水。正常的水位应保持在1米上下，高温季节的水位可升到15米左右，以维持养殖池水温的稳定。
(2)调节盐度当池内海水盐度过低或过高时，要及时换水调节，特别在多雨季淡水汪期或多台风暴雨天，出现池内海水比重过低时，应及时开启上部闸板，先排出池内上层低比重水，然后纳入高潮位的中下层高比重海水。对于高滩建池自然纳水困难，可用提水泵抽取中下层海水调节。
(3)稳定理化因子要确保池内各理化因子相对稳定，换水前后要随时检测池内外海水的温度、盐度，尤其在降雨前后更应引起注意，避免换水前后温度、盐度变化过大。池水透明度控制在20厘米～30厘米为宜，还需保持良好的水色(浅**、黄绿色)和充足的溶解氧(大于3毫克/升)，pH值控制在78～85之间，一旦发现池内有腐败物要及时清除。
（4）投放水质改良剂青蟹养殖中通常使用的水质改良剂，主要有光合细菌、沸石等。光合细菌能有效改善池塘生态环境，可预防、减少疾病的发生，对提高养殖经济效益大有好处。其使用方法是在蟹苗种放养前的5天～6天全池泼洒光合细菌液15ppm～20ppm(菌液浓度每毫升达10亿个以上)，以后每隔10天～15天泼6ppm～8ppm，可结合实际灵活掌握应用。
为了及时了解掌握蟹池准确的生产情况，青蟹饲养管理中除了加强科学投饵和水质调控管理外，还应做好日常的巡池检查工作。
(1)巡池检查要坚持建立健全每天早、晚巡池检查制度。检查内容包括闸门、堤坝、防逃设施、水色、水位、青蟹觅食、生活活动状况及池边四周有无病蟹的出现等。特别在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和无风闷热的傍晚及早晨日出前，久晴后下大雨，池水盐度突变时，最容易出问题，所以更要加强巡池，防范青蟹逃逸及意外事故的出现。
(2)水质和蟹体生长检测坚持每天测量养殖池的水温和比重，尤其是下雨后和换水前后更要注意勤检测，及时掌握水质环境因子的变化。在整个青蟹养殖期间，做到每隔15天随机取样测量青蟹的背甲壳宽和体重，通过测量，了解不同季节青蟹的生长情况，以便适时调整投饵量。
4越冬管理在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使秋蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。越冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差的池塘，可搭棚盖上覆盖物越冬。
青蟹在家里怎么养 养青蟹的方法
1、放养规格及时间：夏苗放养一般在6～7月，规格为15～50克(平均25克)左右，经3～4个月养殖后，当年能达商品蟹规格；秋苗放养一般在9～10月，规格在10～20克，越冬养殖至翌年5～6月份，可达商品规格。如越冬放养数量不足，可在第二年3～4月再补养50～100克蟹种。育肥养殖，一般9～10月收150～200克以上并已交配的瘦蟹，养殖30～40天可达膏蟹。
2、放养密度。4～5月份放养50～100克／只越冬蟹，每亩放苗200～500只为宜，如规格偏小可适当增加放苗密度，约二个月可以轮捕。此时正是夏苗苗发季节，可以放养小规格夏苗，亩放养苗种数量为每亩1000～1500只左右为宜。育肥养殖放养时间在8～10月，放养密度视环境条件可掌握在500只／亩左右为宜。
3、水质管理。大潮汛期海水能自然进出，池内水体能得到充分交换，不存在水质问题，在小水潮到来前夕，检查修复土坝的渗漏水，加高溢水口高程，蓄满水位，一般保持水位在滩面上05米左右，遇大暴雨时，让溢水坝溢出上层淡水，以防海水盐度突然下降而致青蟹发病。
青蟹养殖技术与管理方法，青蟹养殖的注意事项
1、饲养青蟹的时候，需要先将青蟹放在淡盐水中，泡五分钟左右，再将它放在潮湿、通风的地方就能使它活着，但是青蟹的活力降低，可能活的时间不长。
2、还能将青蟹养在桶里，但是不能使用淡水养，需要用专门的海盐，兑成淡盐水进行饲养，水深不要将青蟹的嘴巴漫过就行，并保持两天换水的频率。
3、养青蟹的时候，还需要间隔一两天，喂它点饲料或者小鱼虾补充体力，避免长时间没有食物，使青蟹活力降低，导致它被饿死。
青蟹的养殖过程很复杂，养殖青蟹的经验有什么？
青蟹是一种可以被食用的品种蟹，它的肉质较为紧绷，口感适中，是现在餐桌上比较常见的品种之一。下面我们介绍一下青蟹养殖技术与管理方法，以及青蟹养殖的注意事项，供参考。
一、青蟹养殖技术与管理
养殖青蟹的场地要建在周围无工农业污染的海滩边，适宜用清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大的海水来喂养。水质ph值在78-86之间，水温在10-30度之间较为适宜。
2、放养种苗选择体壮壳硬、甲壳呈青绿色、规格整齐、躯体完整的蟹苗，在每年6-7月份放养。放养密度要根据场地的综合实际条件调整，成蟹的放养密度一般在15-3只/平方米较为适宜。
3、科学投饵青蟹是肉食类动物，可饲喂红肉蓝蛤、鸭咀蛤、短齿蛤、淡水河蛤等，还可以与人工饵料配合投喂。投饵量要根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况来把控。
4、水质管理青蟹要生活在清新良好、溶氧量充足的水体中，才能正常蜕壳和生长。养殖青蟹时，要每隔3-5天换一次水，日换水量为全池水的1/3至1/5，进水时的流速不能太急。
二、青蟹养殖的注意事项
养殖青蟹要保证水质的干净，同时要根据水质情况适量换水，要及时把吃剩的饲料捞出来，避免饲料发霉变质后，对水质造成污染。
在青蟹的脱壳期，不仅要保证水质的干净，还要保证水质中有充足的溶氧量。
青蟹在日常管理中需要做好防逃措施，避免青蟹逃跑。
三、青蟹和大闸蟹的区别
青蟹是节肢动物门里的梭子蟹科，它的甲壳多为椭圆形状，身体扁平没有绒毛，常常出现在泥涂以及近海岸的浅滩中。而大闸蟹是弓蟹科绒鳌蟹属动物，一般背甲的颜色呈黑绿色或者赭**。
青蟹喜欢生活在江河溪海回流口处，或者是海淡水缓冲交换泥滩处，它们在白天经常潜穴而居，夜间才会活动觅食。大闸蟹喜欢昼匿夜间出行，一般以动物的尸体或者谷物为食。
青蟹养殖技术与管理
青蟹是一种市面上比较常见的螃蟹。如果养殖的比较好的话，利润还是非常可观的，所以也就吸引了大量的人想要进入到养殖青蟹的行业当中，但是青蟹的养殖过程还是比较复杂的，对于新手来说并不是非常的友好，那么养殖青蟹的经验到底都有哪些呢？
做好定期巡查的工作在养殖的过程当中，很多人将螃蟹放入到水中之后也就不管了。但其实如果不定期的巡查的话，是发现不了池塘存在的潜在问题的，所以说一定要定期的对食堂进行一下巡视，不仅要观察养螃蟹的水质，同时在喂食的时候也要观察一下螃蟹进食的具体情况，根据螃蟹进食的具体情况来判断螃蟹的整体状态。
另外在巡视的过程当中也要看一下防逃设备的设计究竟如何，如果防逃设备出现了故障的话，就必须要及时的修补，防止螃蟹逃跑。
如果天气出现了下雨的情况，那么就要在天晴的时候及时的更换一下池塘里面的水，因为雨水和池塘当中的水水质是有着非常大的区别的，并且大部分的雨水是偏酸性的，对于养螃蟹是不利的，也算是一种潜在的威胁。
养好螃蟹，水质很关键很多人在养螃蟹的过程当中都不注重水质，往往水里面有大量的泥土。通常人们认为这样的水质是纯天然的水质，可以更好的养螃蟹，但其实要想养出来好的青蟹的话，那么在平时就必须要保持水质的干净。
这可是养好青蟹最重要的一个前提。并且青蟹在生长的过程当中，会出现很多次的退壳的情况。而在退壳的过程当中，对于青蟹最重要的条件就是水质的干净，如果水质出现了污染的话，那么就必须要及时的更换水质，同时也要注意水中的溶氧含量必须要充足，溶氧含量一旦较低的情况下，可能会导致螃蟹出现迅速死亡的情况。
挑选饲料要精心除了水质之外，螃蟹日常所吃的饲料也是比较重要的，如果饲料挑选正确的话，那么螃蟹的健康生长也就事半功倍了，螃蟹其实都是肉食性的，所以在日常不建议经常喂一些混合的饲料，可以尝试着在池塘里面投放一些虾鱼，或者是从河边踩回来的田螺，贝壳等。
但是投放的过程当中也要注意一定要适量，如果一次性投放太多的话，螃蟹不能够吃完，那么留在池塘里面的饲料就会发酵，会出现破坏水质的情况，对螃蟹的生长会造成很大的影响。
1、场地选择：选择周围无工农业污染的海滩边建设养殖池。2、放养种苗：放养体壮壳硬、规格整齐、躯体完整的蟹苗。3、合理投饵：及时为青蟹投喂红肉蓝蛤、鸭咀蛤、短齿蛤等饵料。4、水质管理：养殖期间需要每隔3-5天换一次水。
青蟹怎么养殖管理
1、场地选择
养殖青蟹的场地应该建在周围无工农业污染的海滩边，而且海水要达到清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大的要求，pH值在78-86之间，水温在10-30度之间。
2、放养种苗
青蟹可以在每年6-7月份放养，选择体壮壳硬、甲壳呈青绿色、规格整齐、躯体完整的蟹苗，放养密度根据场地的综合实际条件调整，成蟹的放养密度一般为15-3只/平方米。
3、合理投饵
青蟹属于肉食类动物，常用饵料有红肉蓝蛤、鸭咀蛤、短齿蛤、淡水河蛤等，还可以与人工饵料配合投喂，投饵量根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。
4、水质管理
青蟹只有在清新良好、溶氧量充足的水体中，才能正常蜕壳和生长，养殖期间需要每隔3-5天换一次水，日换水量为全池水的1/3-1/5，注意进水时流速不能太急。
