土豆炖肉的家常做法步骤：
用料：土豆四个、肉300g、葱姜适量、花椒六七粒、菁选酱油一大勺、蒜瓣五六瓣、盐适量。
步骤：
1、准备食材，土豆去皮洗净切块，肉切块，备好葱姜蒜。
2、锅内热油，加花椒葱姜炒香。
3、加入肉块翻炒，炒至变色，加入半勺菁选酱油炒出香味。
4、倒入土豆，再调入半勺菁选，加适量盐，炒匀。
5、向锅中加水没过土豆，先大火烧开，转中火将汤汁收干，加入蒜瓣，闷一分钟即可出锅。
6、成品如下。
材料
主料：土豆、猪肉；
辅料：葱姜八角
土豆炖猪肉
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1、土豆刮皮，洗净切块，不要太小，炖到最后会成土豆泥了。猪肉切片，葱花姜片。
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2、热锅倒油，油热放葱花姜片爆锅，放猪肉翻炒，肉变色放酱油翻炒几下放入土豆块，加盐放两三个八角翻炒两下，倒水没过土豆，开煮。
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3、煮个20到25分钟就够了，加点味精，也可以加点香菜，更香，出锅。
