嗯哼~
清炖羊排
材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等
步骤：
1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了
2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了~
以上~
1、时间不太好说。基本上如果是小块儿已经剁好的羊排，在高压锅中炖煮的时候，在15分钟到20分钟就能好。
2、要是都是骨头，很少有肉的情况，羊排炖的时候。时间就要长很多，大约在40分钟是最少的，而且里面可以放一些山楂，能将肉炖的更软，吃起来口感也非常好。
