大葱炒肉
用料 ?
猪肉 300g
大葱 150g
油,盐,姜
豆瓣酱
老抽
花椒粉（个人喜欢，我没有放哈）
大葱炒肉的做法 ?
1.大葱洗净斜刀切段，提示：（大葱切好，可以放盐腌制一会，入味。）
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2.肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀.
3.锅内倒入适量油烧烫，下肉片大火翻炒至不见血色。
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4.最后倒入大葱炒，快熟的时候加适量盐即可。
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其实喜欢菜品多样化的，还可以加入木耳，辣椒一起炒哦，建议辣椒，木耳先放入，翻炒一会在放大葱。
大葱炒瘦肉，滑嫩下饭，这样做才好
大葱炒瘦肉
原料：猪肉、大葱、油、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、猪肉切块，加水抓搓使肉吸足水分，然后加适量生抽、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉抓匀，上面封一层油待用。
第2步、大葱切斜刀块。
第3步、热锅下油、葱略炒，再下猪肉翻炒至熟。
第4步、洒点胡椒粉，出锅装盘。
圆葱炒肉做法大全窍门
香葱千张炒肉丝是非常常见的一道美食，而且无论是南方人还是北方人，其实都特别喜欢吃这道家常菜。如果想要自己在家制作的话，那么需要准备一些食材，首先需要准备适量的肉丝和千张，然后准备一些胡萝卜丝，芹菜段。除此之外还要准备一些配料，比如说食用盐，生抽，料酒，淀粉，鸡精，生姜沫，红尖椒，葱花。
以上这些食材准备好了之后就可以开始正式制作这个美食了，把所有的千张全部切成条，这个条一定要稍微切的粗一些，否则的话在制作的过程当中很容易断掉。把准备好的瘦肉切成肉丝儿，然后放到容器当中，加入适量的料酒和生抽以及淀粉，用手搅拌均匀，放到一边腌制10分钟。在腌制肉丝的这个过程当中，我们可以把胡萝卜清洗干净，去掉皮，切成胡萝卜丝，芹菜同样清洗干净，切成段，辣椒切成辣椒末，生姜也是切成生姜末。
起锅烧油油不需要太多锅，中油热了之后，先把腌制好的瘦肉丝放进去煸炒几下，一定要炒到肉丝断生。接着我们把切好的千张放进去，加入胡萝卜丝以及芹菜段，把提前拍好的生姜末以及辣椒全部放进去，一起用大火煸炒。煸炒几下之后，我们需要加入食用盐调一下味，这个时候我们可以稍微尝一下咸淡，千万不要一次性放太多的食用盐。
调味品放入之后，继续煸炒，煸炒个五六下之后沿着锅壁加入少许的水，盖上锅盖，稍微焖个30秒左右。时间到了之后，打开锅盖加入适量的鸡精，然后把提前切好的葱花均匀的撒上去，搅拌均匀之后即可出锅装盘。这样一道非常好吃的香葱千张炒肉丝就制作完成了。
洋葱炒肉的做法
步骤 step
1
洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝
步骤 step
2
猪瘦肉切丝
步骤 step
3
加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟
步骤 step
4
平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝
步骤 step
5
炒至变色后关火
步骤 step
6
炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒
步骤 step
7
炒至洋葱塌腰
步骤 step
8
加入肉丝同炒
步骤 step
9
加入1汤匙蚝油
步骤 step
10
加1/2茶匙食盐
步骤 step
11
翻炒均匀后关火
