用料：白菜4片、豆腐2个、盐适量、鸡精半勺、油半汤匙。
步骤：
1、豆腐切块，白菜切片备用。
2、锅里放油煎豆腐，煎至金**。
3、然后放白菜。?
4、放水把白菜炖软。
5、放鸡精调味。
6、放盐炖熟即可。
7、白菜炖豆腐完成，成品图如下。
香菇肉末炒豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。
3)准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；6)肉沫翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7)再加入点盐和酱油调味；
8)锅中加入适量的水煮开；9)水开后下入切成小块的豆腐翻炒， 加盖煮上两分钟；10)大火， 待芡汁收到浓稠时关火；11)盛入碗中， 表面上撒些小葱末，好吃的香菇肉沫炒豆腐做好了。
个人建议：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。平时可以多吃些，作为家常菜搭配，的确很有营养。
