清炒香菇菜做法
主料
鲜香菇250g
辅料
油适量、盐适量、胡萝卜100g、青椒1个、蒜5瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、水淀粉少许、香油少许
步骤
1.香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用。
2.胡萝卜滚刀切小块，青椒去籽切小块，蒜切成蒜粒备用。
3.煮锅烧开半锅水，下香菇、胡萝卜焯水两分钟后捞出控干水分备用。
4.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
5.下青椒翻炒几下。
6.放入焯过水香菇和胡萝卜翻炒一会。
7.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
8.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
小贴士
生抽、蚝油都含有一定的盐分，此菜要少放盐，口味淡者不用再放盐。
青椒与香菇怎么做好吃
您好，干香菇炒青椒的做法很简单，按照以下步骤进行就可以了哦：
主料，青椒300克,香菇150克
调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花生油25克,盐3克,料酒15克,醋3克,
干香菇用温水泡软备用O(∩_∩)O
做法：
1. 青椒洗净，去籽，切丝；
3. 葱姜蒜切末；
4. 把泡好的香菇切片；
5. 锅坐火上，放油，先放青椒略炒，然后盛出来
6. 再把油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香
6. 再放香菇片，爆炒，滴一点料酒和醋，
7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。
1.?准备好食材，青椒2个就够了
2.?香菇洗净，切片
3.?青椒洗净，去籽
4.?青椒切丁或片
5.?姜丝，蒜末，干辣椒切好备用
6.?热锅放少量油，油热后倒入青椒，翻炒
7.?放少量盐，老抽翻炒，（可以加一点水，以防青椒起泡，）翻炒几下盛出备用
8.?刚刚用完的锅洗一下，热锅，倒油，依次放入姜丝，蒜末，干辣椒，翻炒出香味
9.?倒入香菇翻炒
10.?香菇比较吸油，炒的时候可能比较干，炒的时候感觉干的话，可以加一点水
11.?待香菇炒软后倒入青椒
12.?加入作料，香油，生抽，老抽，盐，鸡精，椒盐适量
13.?翻炒几下就可以出锅了，OK，做好了。
