一、作用：
1、化学实验
可以用作化学实验。除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性和潮解性，还可用做碱性干燥剂。
2、化学工业
使用氢氧化钠最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。
3、生产洗涤剂
①、肥皂
制造肥皂是烧碱最古老和最广泛的用途。
②、洗涤剂
氢氧化钠被用于生产各种洗涤剂。
4、造纸
氢氧化钠在造纸工业中发挥着重要的作用。由于其碱性特质，它被用于煮和漂白纸页的过程。
5、精炼石油
石油产品经硫酸洗涤后还含有一些酸性物质，必须用氢氧化钠溶液洗涤，再经水洗，才能得到精制产品。
6、食品工业
氢氧化钠可以被广泛使用于下列生产过程：
容器的清洗过程。淀粉的加工过程。羧甲基纤维素的制备过程。谷氨酸钠的制造过程。
7、水处理
氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。 氢氧化钠具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。由于氢氧化钠在水中具有相对高的可溶性，所以容易衡量用量，可以方便地在水处理的各个领域使用。
8、冶金：
氢氧化钠被用于处理铝土矿，在铝土矿中含有氧化铝，氧化铝是制取铝的原料。用氢氧化钠可以把氧化铝从精矿中提纯。
二、危害：
1、健康危害
有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克。?
2、毒理学资料及环境行为
①、危险特性
本品不会燃烧，遇水和水蒸气大量放热，形成腐蚀性溶液。与酸发生中和反应并放热。具有强腐蚀性。
②、燃烧(分解)产物
可能产生有害的毒性烟雾。
扩展资料
注意事项：
大量接触烧碱时应佩带防护用具，工作服或工作帽应用棉布或适当的合成材料制作。操作人员工作时必须穿戴工作服、口罩、防护眼镜、橡皮手套、橡皮围裙、长统胶靴等劳保用品。
搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。稀释或制备溶液时，应把碱加入水中，避免沸腾和飞溅。
处理泄漏物须穿戴防护眼镜与手套，扫起，慢慢倒至大量水中，地面用水冲洗，经稀释的污水放入废水系统。
百度百科-氢氧化钠
百度百科-浓氢氧化钠
氢氧化钠溶解在水中时为什么有呛人气味？
火碱遇到开水后会发生较为强烈的化学反应，起到腐蚀溶解的作用，但不会出现爆炸的现象。
火碱，也就是氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、苛性钠，是一种具有强腐蚀性的强碱。火碱一般为片状或者块状的结晶形态，易溶于水，遇到水后会发出大量的热量，并形成碱性溶液。另外，火碱还有潮解的性能，容易吸收空气中的水蒸气和二氧化碳。
火碱是化学实验室中必备的化学品，也是常见的化工品之一，主要作为碱性的清洗剂使用，可溶于乙醇和甘油，但不溶于丙醇、乙醚。
火碱主要应用于水处理、造纸、人造纤维等领域，而在生活中则主要是在疏通下水道时使用。
水处理。在处理污水的过程中，火碱可以通过中和反应来减小水的硬度、调节水的pH值、对废水进行中和、以及通过沉淀的作用来消除水中的重金属离子。
造纸。火碱主要用在煮制和漂白纸张的过程中。
人造纤维。大多是人造纤维都是使用纤维素、火碱以及二硫化碳为主要原料制成粘胶液，经喷丝、凝结得到的。
疏通下水道。将适量的火碱晶体放进下水道中，再加入大量热水，便可利用火碱的腐蚀性，达到疏通下水道的目的。
NaOH 俗称烧碱、火碱，溶于水成为强碱性溶液，所以当氢氧化钠溶于水的时候会放出大量的热，导致水瞬间达到沸点成为水蒸气。
但是这期间应该还有一个反应就是NaOH和H2O、CO2应该在瞬时也有个反应吧，生成碳酸氢钠，在瞬时水和碳酸氢钠都变成蒸汽，进入人的鼻孔，让人感觉到很呛。
氢氧化钠也叫做大苏打，氢氧化钠溶于水时是放热的，会有部分的水蒸气（含有氢氧化钠）蒸发出来。
我们吸入的其实是带有氢氧化钠的水蒸气，就会很呛人。
