菜炒粉条
主料：芹菜、粉条、红椒
辅料：葱、姜、蒜头、生抽、老抽、白糖、水（兑汁...
耗时：15分钟
功效：养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1.?粉条用开水泡40分钟
2.?然后沥干水用剪刀，剪成长段
3.?芹菜洗干净摘掉叶子，切段。葱洗干净切段。红椒洗干净去核切1厘厚度。
4.?装小碗水，加入4勺子生抽，1勺子老抽，1勺子白糖，兑成酱汁。
1、芹菜切斜片，这样可以切断芹菜的纤维，就不怕嚼不烂了。
2、姜切丝(不喜欢吃的可以不放)，葱切丝，肥瘦肉分开切丝。
3、湿的粉条，洗一下就行了，如果用干粉条，请提前泡好。
4、锅底油，热锅凉油。
5、依顺序下肥肉-瘦肉-葱姜-十三香，肥肉多炒一下，炒成油渣。
6、下芹菜，酱油少许，老抽少许，翻炒。
7、加盐翻炒后加水，不用太多，将粉盖在芹菜上(不要碰到锅边，免得粘上)，中大火盖盖焖一下。
8、粉条熟后开盖大火收汤，加鸡精，出锅。
