1.鸡腿肉片洗净沥干水分，放入大碗中加入所有腌料拌匀，腌渍约20分钟备用。
2.取作法1鸡腿肉片滤除多余腌汁，放入热油锅中以中火油炸约7分钟至熟，捞出沥干油脂备用。
3.茄子、玉米笋、小黄瓜均洗净切片；蕃茄洗净切块；洋葱去皮切丝；备用。
4.热锅倒入适量油烧热，放入作法1洋葱丝和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米笋片、小黄瓜片、蕃茄块、作法2鸡腿肉片和所有调味料，以大火拌炒约1分钟再撒上香菜末即可。
炖鸡骨架的做法大全家常
1.备料:鸡腿洗净以盐与黑胡椒腌十分钟，洋葱红萝卜与青黄红椒切大块， 茄子切大段表面刻菱形花纹，南瓜切月形片，马铃薯不去皮切大块，两小瓣大蒜切末
以餐巾纸擦干鸡腿表面，中大火热锅放一大匙橄榄油，出油纹后将鸡腿下锅，每面煎两分钟至金黄锁住肉汁不用至全熟，如果量多分批入锅煎以免锅子温度下降无法上色，煎好后取出备用
2.以餐巾纸擦干鸡腿表面，中大火热锅放一大匙橄榄油，出油纹后将鸡腿下锅，每面煎两分钟至金黄锁住肉汁不用至全熟，如果量多分批入锅煎以免锅子温度下降无法上色，煎好后取出备用
同锅续入洋葱炒香至软，再入红萝卜与蒜碎同炒，再将煎好鸡腿放回锅中，加入水中大火煮滚后将脏末捞除，加入咖哩酱包，小火闷炖三十分钟
3.同锅续入洋葱炒香至软，再入红萝卜与蒜碎同炒，再将煎好鸡腿放回锅中，加入水中大火煮滚后将脏末捞除，加入咖哩酱包，小火闷炖三十分钟
4.南瓜与马铃薯较难熟先以微波至八分熟，锅中放入橄榄油四大匙，中火以半煎炸的方式炸蔬菜，炸好蔬菜沥干油备用
5.另锅煮白煮蛋，蛋熟后剥壳切半备用
将炖煮入味的鸡腿与咖哩汤、炸好蔬菜、白煮蛋组合成盘，搭配白米饭，即是营养满分的美味一餐
6.将炖煮入味的鸡腿与咖哩汤、炸好蔬菜、白煮蛋组合成盘，搭配白米饭，即是营养满分的美味一餐
1.用一锅开水汆烫鸡骨架。使鸡骨架除油、去鲜血和腥味儿。随后换干净的冷水。
2.加入适量炖料放进新的火锅里边煲汤；有麻椒适当、八角茴香2瓣、八角茴香一小块。葱一棵、生姜3片、大蒜瓣2个。生抽酱油一勺、酱油半饭勺、辣椒粉少量。白砂糖2勺。
3.把鸡骨架放进火锅炖1钟头；里边添加枸杞子适当、野生灵芝一片；一个苹果切片添加、菌类洗干净、切成片添加。再加上一杯葡萄酒、一点红葡萄酒。
4.鸡骨架火锅内加上一个翠绿色青椒。再次炖出高汤。
5.再次添加一杯葡萄酒、一勺红葡萄酒炖。
6.鸡骨架炖好之后、泡在汤里边一晚上。早上吃以前热乎乎、随后吃、鸡脯肉非常有异味、酥烂爽口。并且干了一锅高汤。之后能够 做很多铁锅炖菜。
鸡骨架依然维持了鸡的味儿，并且战甲所做出去的汤营养元素是很高的，里边带有了很多的骨髓，热乎乎的鸡骨架汤，另配上美味可口的鸡脯肉，尤其是在寒冷的冬季的情况下，能够 温暖我们的人体，补血补气养神这些。
