白罗卜排骨西红柿是可以放在一起吃的。
主料:排骨1500g、白萝卜300g、干海带50g、西红柿1个

辅料:油适量、盐适量、小葱适量、姜适量
做法:
1.将排骨斩成小块。
2.冲洗干净。
3.煮上一锅开水焯烫排骨。
4.倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
5.大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
6.将干海带泡开。
7.随意切成小块。
8.白萝卜切片。
9.锅里倒少量的油,先下葱炸锅。
10.再下萝卜、海带和西红柿。
11.炒均加盐调味。
12.舀几勺原味排骨浓汤入锅。
13.盖锅,将萝卜煮熟就好了。
小贴士:
1.一次煮上一大锅原味排骨浓汤,每天煮开一次,可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。
2.排骨焯水是为了去除血污异味。
3.海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用。
4.当你服用参类滋补药时忌食白萝卜,以免影响疗效。
5.白萝卜也不易与胡萝卜一起吃,可破坏白萝卜中的维生素C
做法一
原料:
小排骨 12两 番茄 2个 罐头辣肉酱1罐 小鱼乾 少许 文蛤 1/2斤 酱油 2大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少许太白粉3大匙 盐 适量
制作:
(1)排骨腌3~5分钟,然後油炸至金黄。蕃茄切块。
(2)蕃茄、小鱼乾、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅,加适量水煮开後,续煮3分钟,接著移入外锅焖1小时。
(3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。
做法二

原料:
番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料:番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
制作:
1、小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。
2、圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
3、煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。
做法三
主料:排骨500克(斩块)
配料:番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
调料:番茄沙司50克、盐、味精适量,清水2500克左右
制作方法:
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
2、排骨焯水后煲汤,约3小时。
3、用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。
特点:
开胃、健脾、汤色亮丽。
小窍门:
番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
做法四:
排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
番茄的多少和番茄酱的取舍,都可自己发挥哈
制作方法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤,还可以用来拌饭,或是泡饼,味道都非常的好~
做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。
注意事项

1.排骨要酥烂,离不开长时间的小火慢炖,可急不得,平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可;
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓。
番茄的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。


