主料：中筋面粉300g、低筋面粉50g。
辅料：油10g、盐适量、猪油30g、酵母3g、白芝麻适量、黑芝麻适量。
1、将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。
2、用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。
3、将低筋面粉加入盐和猪油。
4、用筷子搅拌均匀成油酥
5、饧至好的面团再次揉匀。
6、擀成一个长方形大片。
7、在大面片上均匀的抹上油酥。
8、从面片的一头卷起。
9、卷起来后把封口捏紧。
10、分成大小一致的小面团。
11、将小面团的两边切口处捏在一起。
12、封口处朝下。
13、擀成牛舌饼状。
14、饼胚上刷上一层水后均匀的沾上芝麻。
15、把预热好的电饼铛上刷上一层油。
16、把油酥火烧生胚放入电饼铛中。
17、设置自主烹入程序，盖上盖子。
18、煎烤3分钟左右，上下面成金**即可。
19、成品。
食材
主料面粉400g豆油60g辅料酵母3g水适量
步骤
油酥烧饼的做法步骤11.面粉加水和酵母和成面团，醒发。
油酥烧饼的做法步骤22.把油烧热，倒入面粉做成油酥。
油酥烧饼的做法步骤33.醒好的面团擀成饼。
油酥烧饼的做法步骤44.把油酥涂在面饼上。
油酥烧饼的做法步骤55.卷成卷。
油酥烧饼的做法步骤66.面卷切成段。
油酥烧饼的做法步骤77.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。
油酥烧饼的做法步骤88.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。
油酥烧饼的做法步骤99.烤箱预热，中层烤15-20分左右。
