花胶的胶原蛋白丰富，含有84%以上的高蛋白，脂肪仅为0.2%左右，还含有丰富的微量元素等，极有滋补食疗作用。
今天与大家分享一道甜品，花胶炖牛奶，一种吃起来甘甜爽快的食品。花胶也就是我们常说的鱼肚，它素有"海洋人参"之誉。花胶炖牛奶能够滋阴养颜，补肾，强壮机能，天气干燥吃上这道又美容又健康的甜品，一个字“美“。
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所需食材
花两个、牛奶1盒、冰糖适量。
莲子100克、百合50克、西米50克、红枣3颗。
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做法步骤
花提前一晩泡开，清洗干净，剪成一条一条备用，莲子百合提前用水泡半小时左右即可。锅里烧开水，西米倒进去煮，煮一会就能看到完全熟透呈透明状，然后用清水冲洗干净。
把刚才处理好的花胶、莲子、百合、红枣，都放入炖盅里加水盖过，大火炖40分钟左右。然后加入适量的冰糖和牛奶，再炖10分钟左右。煮好之后加入煮好的西米搅拌均匀就完成了，这道顺滑清甜的甜品。
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小贴士
西米一开始不要用水冲洗，要煮过才行的，不然会变成糊状。
花胶有腥味，泡发有时也不能完全除去，这样的话可以在炖煮之前焯水去腥
花胶，是一样好东西，网友们老是说花胶可以美颜，让很多小美眉都心动起来了，然后就是买买买，一下子就把花胶的价格炒起来，穷光蛋的小编表示吃不起啊!虽然小编没得吃，但是也不忍心饿到大伙儿啊!今天，小编就给大家介绍一下花胶冻奶的做法大全。
花胶冻奶的做法大全
1.花胶冻奶家常版
材料：花胶、牛奶、冰糖、姜片。
准备好材料后，我们就要泡发，最正确的泡发是：煮白开水，放入姜片，放入花胶，煮开，取出，这样的除腥效果是非常好。然后放入花胶，小火煮五分钟后捞起来，放入冷水里泡发1-2小时即可，如果这个时候，你发现花胶的身上有脏的东西的时候，你可以除去。然后泡开捞起后，切条完成，大工程就完成了。然后就是往炖盅中倒入500克的纯牛奶。隔水炖2个小时后，可以根据你的口味放入适量的冰糖，试试甜度，然后再煮30分钟后即可。
2.红豆蔓越莓花胶冻奶
首先，我们准备的材料有：牛奶，泡发好的花胶，冰糖，蔓越莓，红枣，红豆，桂圆。
然后，我们可以先把牛奶，泡发好的花胶，红枣，桂圆，冰糖放入炖盅，隔水炖约3小时。炖好后，放凉，装瓶，装到差不多满就可以了。然后放入冰箱冰藏约6小时。最后吃的时候就可以加入适量的蔓越莓、红豆即可。
3.木瓜花胶冻奶
先介绍一下准备的材料：牛奶，泡发好的花胶，冰糖，木瓜。
然后，我们把泡发好的花胶放入炖盅，隔水炖约2小时,2小时后加入冰糖和牛奶，再炖30分钟左右。然后，取出来，放凉，再放入木瓜，一起放进冰箱冷冻一个晚上，第二天就可以食用了。
鲜美又好吃的花胶，小编介绍的花胶冻奶的做法大全，是不是很简单呢?你学会了吗?以后再也不用到外面甜品店吃花胶牛奶了，终于可以自己上手了，快点去买上花胶、牛奶，制作起来吧!今天，小编给大家介绍的花胶冻奶的做法的技巧，你记住了吗?
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