你好，亲
一天卖50碗螺蛳粉赚300块钱左右。
做一碗螺蛳粉所用到的干粉的成本约是0.38元
青菜：0.05元
花生：0.03元
酸笋：0.06元
酸豆角：0.03元
木耳：0.12元
腐竹：0.14元
红油：0.23元
汤水：0.4元
总价计算：0.38＋0.05＋0.03＋0.06＋0.03＋0.12＋0.14＋0.23＋0.4＝1.44元
这就是制作一碗螺蛳粉的成本（不包含煤气费，一碗螺蛳粉约花煤气费0.1元）。
一碗螺蛳粉在很多城市郊区地方售价在5.5～9元之间，看地段看房租适当调整价格。假如你螺蛳粉卖的是8元一碗，那么一碗螺蛳粉的制作成本大概是1.5元左右。8元售价-1.5元制作成本=6.5元毛利润。
腐竹便宜，真的有好货吗？
第一，腐竹呢？便宜没好货。好货不便宜。什么叫做一分钱一分货？现在豆价也在涨，纯手工制作的腐竹当然更贵。我们平常吃的腐竹啊，都有等级之分。
第二，那么腐竹它是由黄豆和水，按照一定的比例打成豆汁，把豆汁烧开后再自然冷却，表面会凝结成一层薄膜，把这些薄膜挑起来，下垂，自然晾干，再经过烘干处理，所以呢工序非常的复杂。除了超高的营养价值之外，还有独特的豆香味和其他豆制品没有的独特口感，现在市面上啊腐竹的质量层次不齐。
第三，市面上的腐竹分为头层腐竹，普通腐竹，和劣质腐竹，头层腐竹就是黄豆打成的豆汁煮沸后，前三次凝固出的薄膜，新熬制的豆汁颜色浅，所以腐竹
腐竹
颜色也会比较浅。头层腐竹的口感最好，营养价值也最高。
