生蚝可以炒着吃。
做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料葱、生抽、蚝油、白酒等。
然后将所有材料洗干净，把葱切成段状，再将姜片切成片状，最好薄一些。
把生蚝放入开水里烫一下，大概三分钟，当水变成白色的时候，捞出来沥干水分了。在烫时，不要太久，会影响它的口感。
然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去，有香味出来时，放入牡蛎，翻炒均匀。用小火炒，加点水，再加点生抽、蚝油，继续炒均匀，三分钟后，加点葱进去，熟了后，就可以盛出来吃了。
主料：蒜末2勺、姜末1勺、香油1勺、生抽4勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖半勺。
辅料：小米椒随意。
1、两勺蒜末。
2、一勺姜末。
3、一勺香油。
4、四勺生抽。
5、四勺香醋。
6、一勺蚝油。
7、半勺白糖。
8、生蚝蘸着吃，超级美味。
