主料
糯米粉
500克
粘米粉
500克
绵菜
30克
辅料
盐
适量
粉丝
30克
肉沬
50克
步骤
1.采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。
2.粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
3.加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
4.捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
5.大火蒸20分钟左右，闷5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用啦！
小贴士
釆摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，后放入淡盐水中浸泡小时，焯水过冷水切碎。
食材明细
玉米面
适量
白面
适量
安琪酵母
适量
白糖
适量
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
玉米面粑粑的做法步骤
玉米面粑粑的做法步骤：1 1用温水化开酵母
玉米面粑粑的做法步骤：2 2加水将面搅成絮状
玉米面粑粑的做法步骤：3 3将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光
玉米面粑粑的做法步骤：4 4盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
玉米面粑粑的做法步骤：5 5面团发至两倍大，用手指戳一下，不会回弹就发酵好了
玉米面粑粑的做法步骤：6 6把面团取出，重新揉，进行排气，并搓成长条
玉米面粑粑的做法步骤：7 7锅中放水，盖上湿布，将整理好形状的粑粑放入
