青岛老火腿最正宗的牌子有波尼亚、周钦工、万香斋、华青肉食店、德维、骨里香等。
其中青岛波尼亚食品有限公司是火腿肠知名品牌，始于1990年，山东省著名商标，山东名牌，采用“企业+农场+农户”的科学饲养模式，集科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、食品配餐服务于一体的综合性集团企业。
周钦工隶属于青岛鑫复盛餐饮有限公司，公司成立于2003年，公司拥有的独立食品品牌流亭秘制猪蹄是青岛特产和山东特产的代表，产生于清咸丰年间，距今已有150多年的历史，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，制作技艺精良，无任何防腐材料，被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃。
其他品牌
“万香斋”经历代名师的精心打造，形成今天独具特色的酱、卤、熏、灌制等传统中式产品和新近开发的西式灌肠类，烤肉类产品一起，组成了一道中、西式传统美味风景线，因此先后获得中国肉禽蛋名优新产品、山东省优质产品、青岛市放心满意产品、青岛市著名商标、消费者信得过肉制品，及中国著名品牌等称号。
特别值得称道的是传统特色产品，包括砂仁宝肚、熏鱼、猪头肉、扒鸡等产品，多年来一直被列为推荐产品，深受消费者的喜爱。
国产火腿肠品牌有哪些
火腿肠放进泡好的泡面里面，先把汤汁之后吃起来就会更加的入味，而且吃到嘴里还会有一股火腿肠的香甜味道，更能增加人们的饱腹感。肉花肠是近些年上市的新品，口感比王中王更有嚼劲，也能吃到有颗粒感的肉，主要肉料是鸡肉。相比较猪肉，这个更健康。吃泡面除了要加香肠以外，还要加一个卤蛋，吃泡面怎么能没有卤蛋，就像煮的方便面要有个荷包蛋一样，放在一起美味。鲜虾鱼板面加金锣鱼肉肠，就如同如虎添翼，能更好突出大海的味道。而且金锣鱼肉肠比猪肉肠口感更细腻，能给人一种回味无穷的感觉。
小鸡炖蘑菇面味道比较鲜香，有着浓浓的农家味道。而金锣香甜王里面含有嫩玉米粒，玉米的清香和鸡肉味十分搭配。吃泡面必须搭配的，泡面搭档了，这个火腿肠可以说是非常火爆的，尤其是吃泡面的时候，很多人都会选择这个火腿肠，它里面也是有肉粒的，只不过肉粒比较小而已。韩国进口芝士鳕鱼肠，里面含有很多的芝士。一块一块的鳕鱼肉都能看的到，很足量。吃上一口特别的有满足。鳕鱼里面的营养很丰富，也有很多微量元素。
小肉枣比常见的小烤肠大一点，吃起来，一口一个正合适，味道有点甜，还有点微辣，肉感丰满，咬起来脆脆的，甜辣结合的感觉非常棒，体积也不大。中国人对泡面有着非常特殊的感情，以前坐火车人人都带泡面，那时候火车还很慢，半路饿了泡碗面，还是相当温暖的。
火腿肠配方便面是多少人共同的记忆，不单单是一碗能充饥的美食，也是我们曾经的回忆，一吃方便面就会想起以前美好的瞬间，那都是多么幸福的事情。
国产火腿肠有几大品牌，首先是人人都知道的双汇火腿肠，河南省知名品牌，中国企业500强，以肉类加工为主的大型食品集团，这两年风波不断，但依旧霸占者火腿肠市场。
另一个知名的火腿品牌是金锣火腿肠，临沂新程金锣肉制品集团有限公司成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。这家企业目前是中国最大的生猪屠宰企业。
第三个是百草味火腿肠，百草味坐落于风景秀丽的东方休闲之都杭州，是一家以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集线下连锁、电子商务经营模式为一体的新型企业。
第四个是美好火腿肠，成都希望食品有限公司是一家现代化大型肉食品加工企业，也是目前我国最大的火腿肠生产企业之一。中国名牌产品、中国驰名商标产品企业；中国肉类行业50强企业。
