1、首先用水果刀切成一块一块的，最好将其去掉皮的。
2、选择一个砂锅，不要选铁锅，砂锅比较适合煲烫、炖。也不会让苹果变成铁色。放点纯净水，或者将水烧开后再放苹果也行。说明：自来水里含有氯，好比做饭，最好不要直接选择自来水。
3、选择老冰糖1块，约30克的样子，放在锅内一块我炖。冰糖具有去火的作用，还很甜。本身苹果是有点酸的，加点冰糖刚好去酸。
4、用大火将火烧开，然后调至微火，炖至15分钟左右；然后关火焖一下；
5、一碗煮苹果水就做成了。味道有点甜、有点酸，可以连苹果带不一块儿喝下去，苹果放在空气里会氧化变黑，所以要乘热喝下去。
苹果怎么炖好吃又营养
苹果可以和胡萝卜红枣排骨在一起煮汤，营养价值很高，下面来看看做法。
苹果排骨汤
食材：
排骨300g、苹果1个、胡萝卜1根、红枣5颗、生姜1块、料酒适量、盐少许。
做法：
第一步，首先把排骨清洗干净，排骨用温水浸泡，泡出血水，泡出血水之后，排骨汤才不会有腥味。
第二步，清洗干净的排骨冷水下锅，加2勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，再捞出，用温水冲洗干净。
第三步，洗干净的排骨重新下锅，加热水，放2片生姜和5颗红枣，大火烧开，转小火炖30分钟。
第四步，苹果削皮切块，胡萝卜削皮滚刀块，放盐水里浸泡着备用，等30分钟后再下锅，或者快到30分钟的时候再切。
第五步，30分钟后放入苹果和胡萝卜，继续炖30分钟，最后再加盐调味，就可以关火出锅了。
用苹果煲汤，喝起来清爽不油腻，还有淡淡的苹果香味，让人喝了就忘不了，相当的开胃哦。这个做法很简单，但是要注意，排骨必须焯水，这样汤才不会浑浊，更加清爽。焯水后必须用温水冲洗，而且热水下锅，不然排骨肉遇冷紧缩，味道和肉质都不好。
苹果炖银耳
“苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效；银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。”
用料
主料
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苹果100克
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银耳15克
辅料
冰糖
40克
苹果炖银耳的做法
1.
准备好苹果、银耳、枸杞子、冰糖。
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2.
银耳提前泡发，洗净备用。
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3.
银耳倒入电饭煲，加入适量冷水；调至煮饭档，熬煮30分钟。
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4.
加入冰糖，煮15分钟。
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5.
苹果去皮，切小块。
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6.
切好的苹果倒入饭煲，继续熬煮10分钟，至苹果呈透明状。
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7.
加入枸杞子。
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8.
炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
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苹果炖银耳成品图
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