有时候在肯德基里面买了鸡米花，没有吃完，放凉了又觉得口感不好。那么鸡米花凉了怎么吃比较好？其实可以试试用微波炉加热一下，超级好吃哟！
油炸鸡米花是凉油下锅还是热油下锅七成熟热油。
1、鸡胸肉切成大一点的丁，加盐，胡椒粉拌匀。
2、沾上面粉，然后在鸡蛋液里滚一圈
3、最后在面包糠里滚一圈，让面包糠充分沾在鸡肉上。
4、油烧七成热，下油锅炸2分钟，捞出冷切3分钟，复炸一次。
5、出锅沥干油，加入盐，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，味精搅拌均匀。
鸡米花凉了怎么吃比较好放在微波炉里加热或者再给油锅里炸一下。
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限；注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
空气炸锅版鸡米花的做法用料
鸡胸肉一块
胡椒粉适量
盐适量
鸡蛋清1只量
全蛋1只
淀粉适量
面包糠适量
1、鸡胸肉切丁，放入盐，胡椒粉，蛋清腌制半小时使之入味
2、把腌好的鸡肉分别逐个放入淀粉，全蛋液，面包糠
3、空气炸锅预热200度5分钟，然后均匀放入鸡肉丁，200度4分钟。热腾腾的鸡米花出锅啦！
小贴士
配番茄酱更美味～
鸡米花是一道经典小吃，无论是超市还是路边，我们总能看到卖鸡米花的店面。
那么鸡米花怎么做才好吃呢？经常在外面吃鸡米花的您肯定很好奇这个问题。
今天，就教您外酥里嫩的鸡米花应该怎么做，按照我教您的方法做鸡米花不仅咸香不腻，还非常简单，可以说好吃到吮指。
一、鸡米花的做法
做鸡米花需要准备的食材
鸡胸肉（300g）
大蒜（2瓣）
食盐（8g）
辣椒粉（8g）
低筋面粉（200g）
泡打粉（2g）
清水（适量）
1、先将准备好的鸡胸肉洗净，然后再切成小块儿备用。
2、鸡胸肉切成小块儿后把大蒜切成蒜末。
3、调料汁，根据下图比例，在碗中分别加入辣椒粉、盐、蒜末以及适量清水搅匀。
4、先将切好的鸡肉块儿放入保鲜袋中，然后再倒入刚刚调好的料汁，接着给鸡肉块儿抓匀，腌制30分钟以上。
5、鸡肉块儿在腌制的同时，根据下图比例，在碗中倒入低筋面粉以及泡打粉搅匀备用。
6、鸡肉腌好后倒入调好的面粉中，先让每块儿鸡肉沾满面粉，然后再把沾满面粉的鸡肉块儿放在笊篱里抖一抖，过滤掉多余的面粉。
7、将裹满面粉的鸡肉块儿放在清水中浸泡10秒后捞出。
8、鸡肉块儿过水后，再次把鸡肉块儿放到面粉中裹匀，然后再放到笊篱中抖一抖，过滤掉鸡肉块儿表面多余的面粉。
9、起锅烧油，等油温6成热时下入鸡肉块儿，调中小火炸5分钟即可盛出。
10、至此，这份外酥里嫩，咸香不腻的鸡米花就做好啦。
二、做鸡米花的注意事项
1、在腌制鸡肉块儿的时候至少要腌制30分钟以上，如果时间充裕，可以腌制1-2个小时左右，这样炸出来的鸡米花会比较入味。
2、切大蒜的时候一定要尽可能切碎，这样才能裹在鸡肉块儿上。
3、使用低筋面粉的目的是为了让鸡米花的口感更酥脆，如果家里没有低筋面粉，那么也可以用一半普通面粉和一半玉米淀粉混合代替，没有泡打粉也可以不加。
当然，如果您还有其它疑问，也可以在下方评论区留言给我，我会逐一为您解答。
