燕窝没有人工养殖的。曾经印尼有过试验把金丝燕笼养，但不成功。目前证实金丝燕是不合适养殖。
燕窝 ，它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子，金丝燕的窝。
燕窝的主要产地是菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。在这些地方一般都设有燕房，用来引金丝燕，只供应居住产所，不供应食物。金丝燕天刚破晓就从居住的燕窝出外觅食，傍晚会陆续回到燕屋。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
燕窝因采集的时间不同，分为三种。白燕，古代曾列为贡品，故又称宫燕；毛燕；血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。
