鸡腿炖莲藕
用料 ?
鸡腿 1只
莲藕 半个
干辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
冰糖 3块
酱油
食用油
盐
鸡腿炖莲藕的做法 ?
将鸡腿切成块，莲藕去皮切成块备用。
锅中倒入食用油，放入切好的鸡腿，炒至没有血色。放入姜片葱花、辣椒，炒出香味倒入酱油调色。
加水，没过鸡肉，加入冰糖，文火炖20分钟。
20分钟之后加入切成块的莲藕继续炖，待水耗干后放入盐调味。（如果喜欢糯一点的莲藕可以加水多炖会儿）
最后一步，将菜装入一个逼格极高的盘子里，然后开吃～
土豆连藕片辣烧鸡怎么做如何做好吃
你好
莲藕炖鸡是一道家常菜, 主要的原料有鸡块和藕, 莲藕味甜多汁,可以清热凉血,其含有的黏液蛋白和膳食纤维能帮助通便, 减少对脂类的吸收。
它含有的鞣质能增进食欲, 促进消化, 健脾开胃, 适合食欲不振, 胃纳不佳的人。
藕还富含植物蛋白, 淀粉, 维生素, 铁, 钙等微量元素, 可以补益气血, 是营养价值很高的平价菜, 和鸡肉一起来炖汤是很好的搭配, 下面介绍做法, 希采纳！
准备材料
适量的藕, 鸡块, 根据家里人多少
调整食材用量。
把莲藕, 鸡肉洗净, 都切成块, 藕可以去皮也可以保留皮, 藕切大块, 小块容易炖烂, 鸡肉可以选大腿肉或鸡翅, 这些部分的肉质细嫩。
把鸡块放入炖锅中, 加适量清水, 盖上锅盖,大火煮开, 开盖关火, 将锅中的水倒掉,涮洗干净锅和鸡块, 一次性加足清水,
注意后面不再加水, 所以这里要加够水,
也可以在鸡肉焯水后, 炒锅里倒适量油,
热油下鸡块, 蒜末, 姜片, 干辣椒煸炒,
不吃辣的朋友就不加辣, 翻炒片刻,
盛出鸡块再炖煮。
把洗净的莲藕块放入煮锅中, 盖上锅盖大火煮开。
再把藕和鸡块都放入加够了清水的
炖锅中, 盖上盖子, 插上电源, 大火
煮开转中小火炖一到两个小时。
炖锅上面有功能键的可以直接按
鸡汤/肉汤键, 炖好了它自己停, 不用
一直守在锅旁边。
炖好前几分钟可以加点枸杞进去,
不喜欢的可以不加, 保持藕和鸡汤的
纯粹口感。
炖好后断电, 可加适量的盐, 鸡精调味,
还可以撒点葱花做点缀。
也可以用高压锅炖煮, 需要的时间
会短一些, 但使用高压锅要注意安全。
煮熟后的藕性由寒性转为温性, 养胃滋阴, 健脾又益气, 是美味佳品。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
仔鸡2只 土豆2个
藕片6片 香菇3只
老干妈3g 川奇(麻辣味)半小盒
干辣椒、花椒，自制红油根据个人口味 老抽3g
盐2g 生抽3~4g
土豆连藕片辣烧鸡的做法步骤
1.?先将土豆炸至金**，锅烧热放入大葱段，姜片，炝锅随后放入红油，老干妈，川奇炒香放入鸡块爆炒段生加入水烧开后放入土豆，香菇转小火至汤变稠，加入老抽，生抽调味
