温度传感器有三个脚，一个VCC一个GND还有一个是数据脚
VCC与GND直接接，给传感器供电的。数据脚接89c51的一个IO即可。
除此之外还要在数据脚上接个10k上拉，即10k一头接数据脚一头接VCC。知道了吧
报警器的话再做个蜂鸣器报警，用个三极管驱动即可
外围电路就这两块，还有就是加上51的最小系统就够成了整个原理图，试着自己画画。
单片机上的ds18b20温度传感器是什么工作原理
给你一个连接图，只要你焊接的时候，能够按图连上，就能工作，程序用中断
18B20的1脚接电源，2脚接51的第12脚（P3。2中断0），3脚接地
温度传感器（temperature transducer）是指能感受温度并转换成可用输出信号的传感器。温度传感器是温度测量仪表的核心部分，品种繁多。按测量方式可分为接触式和非接触式两大类，按照传感器材料及电子元件特性分为热电阻和热电偶两类。
工作原理
金属膨胀原理设计的传感器
金属在环境温度变化后会产生一个相应的延伸，因此传感器可以以不同方式对这种反应进行信号转换。
双金属片式传感器
双金属片由两片不同膨胀系数的金属贴在一起而组成，随着温度变化，材料A比另外一种金属膨胀程度要高，引起金属片弯曲。弯曲的曲率可以转换成一个输出信号。
双金属杆和金属管传感器
随着温度升高，金属管（材料A）长度增加，而不膨胀钢杆（金属B）的长度并不增加，这样由于位置的改变，金属管的线性膨胀就可以进行传递。反过来，这种线性膨胀可以转换成一个输出信号。
液体和气体的变形曲线设计的传感器
在温度变化时，液体和气体同样会相应产生体积的变化。
多种类型的结构可以把这种膨胀的变化转换成位置的变化，这样产生位置的变化输出（电位计、感应偏差、挡流板等等）。
