用料
主料
毛豆腐400g
毛豆100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
毛豆肉末烧豆腐的做法
1.所需原料，肉，豆腐，毛豆
2.毛豆去皮洗净
3.豆腐洗净切块
4.肉洗净剁成肉末
5.锅中放油，放入肉末煸炒
6.，肉末变色后放入豆腐一起煸炒
7.放入适量的料酒
8.放入少许酱油
9.加入适量的水
10.放入毛豆，葱花
11.放入适量的盐
12.放入适量的糖
13.放入适量的味精，大火炖3-5分钟
14.即可出锅装盘
具体步骤
第一步
第一步
1.休宁毛豆腐一盒，12块。
第二步
第二步
2.用清水冲洗后，晾干水分。
第三步
第三步
3.然后改刀切两半待用。
第四步
第四步
4.准备配料：姜、蒜、青椒、干辣椒分别切成小丁，再准备少许葱花。
第五步
第五步
5.猪瘦肉约50克剁成末。
第六步
第六步
6.炒锅倒油烧热放入毛豆腐慢慢煎至两面金黄后用筷子夹出。
第七步
第七步
7.炒锅留底油，放入姜末、蒜末、青椒末、干辣椒末小火炒出香味。
第八步
第八步
8.然后放入肉末慢慢炒散。
第九步
第九步
9.加入食盐、酱油调味后，加适量清水烧开。
第十步
第十步
10.再把煎好的毛豆腐放入锅中，烧约2分钟至入味即可。
第十一步
第十一步
11.起锅前放入2克白糖。
第十二步
第十二步
12.毛豆腐装盘后撒上葱花。
