一.做法1
配料:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。
步骤:
1.鸡腿洗净，用刀切开两个口子，改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。
2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中，炸至金**，捞出。
3.锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。
4.加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐，可乐和酱油的比例是5: 1。
5.大火烧开，改小火，转大火收汁。汁浓了，可乐快喝完了，就可以出锅了。
二。实践二
食材:鸡腿、葱、鲜香菇、可乐、姜、油、酱油、料酒、盐。
步骤:
1.鸡腿洗净，剁成块备用。
2.将鲜香菇洗净，切成条状；洋葱去皮，洗净；生姜切片。
3.烧热一汤匙油，爆香洋葱片，下鸡腿翻炒几下，加入1汤匙料酒，翻炒至鸡肉变白。
4.注入清水1杯，搅拌煮沸，将鸡肉和汤倒入砂锅。
5.鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙酱油和1罐可乐，搅拌均匀，用大火盖好，烧开，转小火20分钟。
6.开火收汁。汤浓稠后，加入1/3汤匙盐调味，然后出锅。
三。实践三
材料:鸡翅根700g，可乐一小瓶，葱2根，姜3片，八角3个，料酒1汤匙，白糖2汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，食用盐1汤匙，食用油适量，鸡精适量。适量的
步骤:
1.洋葱切段，生姜切片，八角备用。
2.鸡翅根解冻，洗净沥干水分备用。
3.锅中倒入适量食用油，加热油，加入白糖翻炒。
4.倒入鸡翅根，翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的)，放入葱、姜、八角翻炒。加入少许酱油和盐翻炒(因为这道菜味道比较甜，所以不要放太多盐)
5.将鸡腿翻炒上色，然后倒入可乐，刚好过鸡腿，(一小瓶可乐的量刚刚好)
6.盖上锅盖，大火煮开，中火煨。
7.中火煨5 ~ 8分钟时加入蚝油翻炒。如果锅里的汤多，继续盖上锅盖焖。观察中间的汤汁，适当翻炒，不要烧焦。
8.最后大火收汁，翻炒片刻，撒上鸡精。完成烹饪。热气腾腾的可乐鸡腿，快点开始。
鸡腿怎么做肉质紧实 可乐鸡腿的做法
食材
鸡腿
料酒
姜片
葱段
盐
一罐 可乐
酱油
八角
花椒
三勺 老抽
步骤/方法
1
洗净鸡腿。
2
直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。
3
鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。
4
洋葱切片。
5
锅里放入油六成热。
下洋葱，煸出香味。
下腌制好的鸡腿。
接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。
加入一杯开水。
水开后。
把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。
加入一罐可乐。
三勺老抽。
大火烧开改小火焖。
待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
步骤阅读
1、材料：可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。
2、将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
3、将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出。
4、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
5、下鸡腿，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
6、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
