方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
绿豆汤怎样做好吃
主料
绿豆 适量
煮绿豆汤可以用电磁炉(用电饭煲不好掌握火候)。
做法:
1.将绿豆洗净,放入装好水的锅中,加入少量食用碱(这个量一定要少,大约四分之一汤匙即可),搅拌均匀,再放入冰糖(按个人口味)
2.(电磁炉中的火锅) 1300w的火力熬上35分钟,就可以吃了
3.夏天的时候可以将绿豆汤冷却稍加冰镇,味道也很好
1、先准备所需材料，绿豆用清水泡2小时以上。
2、然后把绿豆洗净，姜切片。
3、把绿豆和姜片放入汤煲内。
4、加入适量的清水。
5、盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬。
6、熬至绿豆脱壳起沙。
7、最后加入适量冰片糖煮至溶化即可。
