原材料：猪蹄儿二只，连藕，姜蒜，八角，纯粮酒。
莲藕炖猪蹄儿的作法
1，猪蹄儿刮干净切割成块状，锅中烧开水，加生姜片葱段，把猪蹄儿倒下来煮一会儿，撇干净白沫子捞出来。随后用开水再冲一遍，加纯粮酒翻拌。锅中加点油，放猪蹄儿下来煸炒，随后加温水滚煮，再捞出来，洗干净，那样就完全没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可便是做起来太费劲，并且略微不留意便会异味重，吃不消。
莲藕炖猪蹄儿
2，再烧一锅沸水，加八角，葱段和生姜片，水开后下猪蹄儿。正中间能够加一茶匙醋，有利于溶解优质蛋白质，还能协助猪蹄儿快速炖软，一举两得。由于醋的怪味会蒸发，因此也不必担心汤里会残余怪味。
3，最终看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的合适加藕块，最终放点盐就OK了，很鲜很鲜。
特别提醒：我一直较为喜爱用烧过的猪蹄儿，烧过以后拿回家了用开水泡沫刮去那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有臭味儿了，如今农贸市场恰好也是有那类喷火枪，能够现烧，还简直挺便捷的。
连藕猪脚汤
主要材料： 连藕 640克 猪脚 240克
调料： 枣(干) 50克 茯苓 5克
调味品： 盐 5克 各适当
做法
1. 将连藕自来水清洗，刮削皮;
2. 茯苓和猪脚肉自来水清洗;
3. 大枣自来水清洗，削皮;
4. 将连藕、大枣、茯苓、猪脚肉，放进煲滚的水里用低火煲2钟头;
5. 以精盐调料，就可以食用。
用料 ?
猪蹄 一只 ? 莲藕 3节 ? 玉米 两个 ? 葱 一根 ? 姜 一块 ? 花椒 适量 ? 八角 2个?
莲藕玉米猪蹄汤的做法 ?
将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟
将锅中的猪蹄捞出，冲洗干净。砂锅中放入适量的睡，放入猪蹄，姜片，葱段。大火烧开
大火烧开后加入八角花椒，小火炖一个半小时。这个时间处理莲藕和玉米。把莲藕去皮洗净切成片或者滚刀我切的是片，把玉米切成段在中间切开
在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时
加入适量的盐，关火加入葱花，美味的莲藕玉米猪蹄汤炖好了
