干锅藕片的家常做法

主料：莲藕600克、花生米50克。

辅料：花生油6毫升、盐3克、生抽2毫升、老抽1毫升、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。

1、准备食材：莲藕、花生米、干辣椒等食材。

2、莲藕去皮，洗净，切片。

3、用油锅炸熟花生米，捞出沥干油。

4、继续炸莲藕片，炸好捞出，沥干油。

5、热锅，倒油，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味。

6、把炸过莲藕片加入，翻炒。

7、放生抽、老抽炒均。

8、花生米、香菜加入，翻炒。

9、放盐炒均即可。