1、池塘建造
大棚养殖龙虾的时候需要注意养殖池塘的建造，一般都是采用水泥进行修建，水泥的面积根据养殖的规模和数量进行确定，一般在大棚养殖的时候需要将池塘设置为三种不同的阶段，养殖池塘分别为育苗室，孵化室以及成虾室，养殖场内需要设置好供氧的设备以及应急的供电设备，需要修建好供气设备及供水设备，这样就可以给龙虾的生长提供了有利的生活条件。
2、虾苗选择
其次龙虾的虾苗的选择也是非常重要的，在大棚内进行养殖的时候，各方面的因素都不如外在的条件优质，享受不了天然的物质，所以对虾苗的选择我们一定要非常严谨，我们应该选择虾苗贝壳的颜色一定要有亮度，而且体表没有附着物，体表没有受伤，体质比较健壮，并且没有病害，充满活力的龙虾虾苗，这样进行放养的话，就会提高它的成活率。
3、虾苗投放
然后在虾苗放养之前需要对虾苗进行消毒处理，接着再放到养殖池中，因为野生生长的虾苗身上难免会附带一些细菌或者寄生虫，只有做好消毒清洁的工作这样才可以避免池塘的细菌感染，然后再进行饲料喂食的时候，最好以小杂鱼，还有蜗牛肉以及粗饲料进行喂食，因为龙虾属于一种杂食性的动物。
4、日常管理
一般喂食的次数和数量一定要合理如果喂食食量过少的话，就会导致出现争食抢食的事件，降低龙虾的成活率，而且还会导致撑死的情况发生，从而降低了养殖效益，而且还浪费了饲料增加了成本，一般在正常的情况下，需要每天早中晚各喂三次就可以。如果天气不好过于寒冷或者是过于炎热的话，一般只需要选择在适宜的温度下投喂一次就可以了。
龙虾好养殖吗？需要什么条件？
澳洲龙虾的养殖技术：池塘选择、水草种植、放养密度、饵料投喂、水质管理，如下：
1、池塘选择
池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。池塘面积可大可小，水深在0.7-1.5m为宜，水质要求清新、无污染，水中溶氧4mg/L以上，PH值7.0-8.0，同时配备好各类排灌及增氧设备。
2、水草种植
沿池塘四周浅水处20%-50%左右面积种植水草，一般可选择种植黑叶叶轮藻和伊乐藻。采取浅水种植，待水草逐渐存活后再逐渐加水。另外，池塘水面上还可以少量移植水花生草团和水葫芦。
3、放养密度
虾苗培育池放养密度不超过1000尾/m2为宜，适当稀养与及时分养有利于提高成活率，一般培育成活率可达50%-70%，放苗前注意先做好清塘消毒工作。
4、饵料投喂
前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主；中后期全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量植物性饲料。饵料投放要遵循定时、定点、定量原则，一般每天早晚各投喂一次。
5、水质管理
定期监测水质情况，按时施肥，勤补有益菌，多使用钙镁磷肥或腐植酸钠肥。另外，每10-15d添水10-15cm，保障水体透明度，阴雨天泼洒生石灰3-5mg/L。若出现大批虾苗蜕壳时，还需及时泼活性钙3.75-7.5kg/hm2。
龙虾很好养殖、营造良好的龙虾生长环境、合理投喂饲料、科学捕捞。
1、池塘条件。养殖龙虾的池塘不要太深，一般不超过1.5米，池埂要有一定的坡度，有利于创造深浅结合、水温各异的水环境，同时能充分利用光能，提高水温，促进龙虾生长。新开池塘还要在坡边四周或池埂中间覆盖一层60至80目的聚烯网片。
2、栽种水草。许多养殖龙虾的塘口是渔塘改造而成，没有任何水草，事实上龙虾同青虾、河蟹一样，同样也需要水草。部分农户养殖失败的原因之一就是没有栽种水草。水草既可为龙虾栖息、脱壳提供隐蔽场所，又可净化水质，增加溶氧，还可为龙虾提供新鲜的天然植物性饵料，其中最大的好处在于减少龙虾自相残杀。
3、饲料投喂。龙虾属杂食性，喜食动物性饵料，且贪食、食量大，饵料不足容易造成自相残杀。目前鸡、鸭、猪等畜禽内脏价格便宜，有的养殖户将畜禽内脏整块投喂，又不打匀，导致龙虾摄食时互相争斗，水体变黑发臭，极易引发疾病。
4、调节水质。尽管龙虾生存能力强，耐低氧，但清新的水质仍是小龙虾高产的关键因素之一。在溶氧低的环境下，龙虾食欲下降，生长缓慢，且容易引起逃跑和疾病的发生，一旦发现大量龙虾爬到岸边或浮于草头，应立即进行换水，特别是养殖中后期，每周要换水1至2次，保持水中较高的溶氧。
5、病害防治。龙虾抗病力较强，在自然水域中不易得病，池塘高密度养殖后，管理不当也易引起疾病的发生，主要纤毛虫病、黑鳃病和出血病。要坚持以防为主，定期使用生石灰（20ppm）全池泼洒，交替使用。
