做法一
美食原料:
莲藕、桂花酱、糯米
制作方法:
1.将莲藕去皮，洗净;
2.把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚特色糯米莲藕杂图?刚切掉的一小头藕，用牙签固定住;
3.加入冰糖水煮8~9小时至熟;
4.切片装盘，浇上桂花糖汁即可。
做法二
烹制材料
主料:莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊
其他糯米莲藕
其他糯米莲藕
花花瓣(些许)调料:蜜糖(2汤匙)
烹制工艺
1、糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后，削去表皮。
2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。
3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。
4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。
厨师贴士
1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。
2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。
3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。
做法三
主料:
藕
辅料:
糯米
调料:
白糖，蜂蜜
做法
1.糯米预先泡数小时，(个人感觉，三小时足矣。)根据个人口味拌入白糖
2.莲藕洗净，对切，灌入糯米。(注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满)
3.上锅蒸熟(四十分钟)，晾凉，切片，浇上蜜汁
营养功能
调和气血，清热生津，消除烦燥。
准备材料：新鲜的莲藕两节、糯米300克、红枣30颗、红糖300克、冰糖少许、桂花蜜少许。
操作步骤
第一步：将糯米洗净，放入清水中浸泡三小时，因为现在天气变冷了，我们把糯米直接放在外面浸泡就可以，如果是夏天的话，我们需要将糯米放到冰箱中，这样才能避免糯米变质。
第二步：将莲藕洗净削掉外皮，然后将莲藕的头部切掉一部分，顺着莲藕的小孔，将泡好的糯米放进去，然后用筷子轻轻的戳到底部，压实，注意莲藕的切口处要少塞一点糯米，防止煮好后糯米溢出。
第三步：糯米塞好之后，用牙签将莲藕端口固定好，这样能保证糯米不会完全露出来，莲藕也是比较完整的，这样也能香甜口感入味。
第三步：蒸锅中放入适量的清水，加入红枣、红糖以及冰糖，再放入莲藕大火煮开，转中小火煮两个半小时。煮熟之后我们可以关火，让莲藕在汤汁里浸泡两三个小时再开中小火收汁。
第四步：收到汤汁浓稠即可出锅装盘。我们可以放凉后取出，切成片状，这样可以防止糯米藕不粘手。
第五步：糯米摆盘后再淋上一层桂花蜜，一道好吃又好看的糯米藕就完成啦，你学会了吗？
