做法如下：
1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。
2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。
4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。
5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。
6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。
1.藕去皮，洗净，切成片备用。
2.用水焯一下，捞出。
3.用凉水过一下，捞出，沥干水。
4.把藕片与备好的木耳加入糖、少许盐，搅拌。
5.加入白醋，放入蒜末，调匀拌好。
6.盛盘后，点缀少许枸杞，色泽艳丽，造型美观，营养丰富，清淡爽口。
