1、老字号：广州酒家、莲香楼、陶陶居、趣香饼家、荣华饼家 。
2、新品牌：东海堂、圣安娜、以及各大酒家和超市自制的月饼。
苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。相同内馅的月饼，饼皮做法及比例不同，热量也会差很大。酥软如雪花般口感的苏式月饼酥皮，热量比一般认为油腻的广式月饼浆皮饼皮高出许多，原因就在苏式月饼油脂热量比就占了七成。台湾联合医院营养部主任金惠民说：“皮占的比例越高，热量就越高，就是油越多，苏式月饼皮相对比广式月饼厚，一层一层迭起来的，比例重量高一点就代表油脂相对高，所以热量偏高。”他表示，偏好饼皮口感的民众可得小心，热量不但藏在内馅里也藏在饼皮里。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显着疗效。调和肝脾，理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。用玫瑰花来做月饼馅，使得月饼也具有了一定的养生功效。
枣泥馅、豆沙馅、乌豆馅、无油红豆沙馅、芝麻馅、蛋黄莲蓉馅、火腿馅、水果馅、绿茶馅等。月饼别名团圆饼、小饼、丰收饼等，是中国传统的美食。月饼的种类比较多，包括广式月饼、潮式月饼、滇式月饼、苏式月饼、京式月饼、泰式月饼等，广式月饼的外皮比较薄，质地松软，馅料十足，京式月饼的外形美观，皮薄酥软。
五仁，红豆沙，枣泥，椰丝，西梅，黑芝麻，绿叶茶，玫瑰，云腿，奶酪，蛋黄等。不同地区制作出来的月饼，里面的馅料也会有所差别。月饼在挑选购买的时候外包装上面通常会标明月饼里面的馅料。需要注意的是，吃不完的月饼需要及时的密封起来，否则会出现变干变硬的情况，影响口感。
豆沙、双黄白莲蓉、五仁叉烧、鲜肉、果茸、水果等。其实月饼内陷是非常的丰富的多样的，且不同地区也有着不同的特色。例如市售常见的广式月饼主要是以甜口为主有莲蓉、豆沙、蛋黄流心等，广式月饼口感都是偏软的，而苏式月饼就会有椒盐馅的，外皮是偏硬的。
1.稻香村月饼
这种月饼皮儿酥酥软软的，里边的馅儿又做的很精致，吃起来给人一种油而不腻的感觉，因此这种月饼才是美味的月饼，喜欢吃的人也特别的多。这种月饼的名气很大，消费者对它都是认可的态度，因此，这种月饼，说它是很好的一个月饼品牌也不为过。
3.莲香楼月饼
这牌子虽然听的不多，但是它却是我们国家的有名气月饼，是名牌，因为创立的时间没那么长。所以在消费者的心中可能并没有太熟悉，但是它味道好，而且做工手法精致，味道独特，买过的群众都很认可，因此它的口碑还是很好的。
最受欢迎的月饼馅就是五仁馅，五仁馅的地位无人可以撼动。在中秋佳节里，友人之间互相赠送月饼是一件寓意美好的事情。上面介绍了几种简单的月饼品牌，它们都是月饼中比较受欢迎的品牌，用来走亲访友，非常合适。
